武汉公婆饼培训

东方神厨

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

地址：武汉市武昌区首义广场景观楼6楼（武珞路阅马场车站旁）

【课程详情】

一、公婆饼简介
武汉东方神厨为您介绍公婆饼。公婆饼特点是色如金，香同酥，味醇且形，既可作宾馆宴席点心，也可作街头百姓可口小吃。公婆饼突出名族风味和特殊制作工艺，深受人们喜爱，被评为恩施地区十大名小吃之一。相传，清朝乾隆年间鹤峰县一田姓大户人家新娶进一名儿媳妇，回门次日，按土家族习俗要为公婆进献亲手做成食物。公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两、栗米少许、佐料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼于饼之间要互相连着”。婆婆要求：“十兄弟家里的婶婶及其子女每人都能尝到饼子的口味”。二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人尝到口味更为困难，但聪明过人的儿媳却巧妙地解决了公婆所提出的难题，创了传延至今的公婆饼，充分展示了其厨艺和智慧。顾客朋友，在您观察公婆饼的制作工艺成品后，你能发现其中的奥秘吗？

二、培训情况

学费	980元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间	根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，指导，学会为止，包教包会，一般3天左右可掌握
培训内容	1发面的配比技术和和面手法；
	2公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；
	3公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；
	4挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；
	5公婆饼制作全流程及制饼技巧；
	6公婆饼制作设备使用维护及采购信息。
特别优惠	送千层饼技术。
特别优惠	三年免费技术升级，学二送一，学三送二。

三、投资及利润分析

品名	面粉	油	肉馅	袋子	葱花	合计
材料价格	60元/50斤	60元/10斤	12元/斤	9分/个	3.9元/3斤
成品	320个	320个	50个	1个	320个
成本	0.19元	0.19元	0.24元	0.09元	0.01元	0.72元/个

每个饼售价2元，每天500个，则营业额为1000元，毛利润625元，利润非常可观

四、东方神厨开店服务指导
1．店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
2．店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势；根据店面周围消费环境制定营销方案和促销战略。
3．风险分析指导：理论实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
5．器具配置指导：所需公婆饼加工设备、器具的配置。。

五、东方神厨优势
1．教学质量有：东方神厨培训中心所开设的各种小吃培训班，培训出来的学员，做出来的食品傲居于市场中，是通过口碑打下的金字招牌，我们本着为学员的创业而服务，力争学员开一家成功一家，当然说得再好也不如亲身体验，所有来学习的学员都可以先品尝味道，再选择学习。
2．培训价格公道：东方神厨培训基地本着扶持中小创业者，相应政府号召，帮助人们成功创业的原则，以尽量低廉的价格，提供为优质的服务。学员可以货比三家，在相同的教学质量上，我们的价格是为公道的。
3．理论结合实践：东方神厨培训基地的一直秉承着理论结合实践的原则，在学好理论的基础上以实践为主，保证学会学好为止。老师会耐心指导，督促学员认真学习，所学项目都要经过实际操作考核后，会给考试合格的学员颁发正规毕业证书。

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