武汉土耳其烤肉培训

东方神厨

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

地址：武汉市武昌区首义广场景观楼6楼（武珞路阅马场车站旁）

【课程详情】

一、土耳其烤肉概述
武汉东方神厨为您介绍土尔其烤肉。土耳其烤肉源于土耳其宫廷烤肉宴会，因独特的制作工艺，利用专业旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧洲各国，成为各国街头休闲快餐食品主流之一，深受顾客喜爱。土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。
烤肉其大特点是现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香，容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。

二、培训情况

培训内容	●土耳其烤肉汉堡●西安肉夹馍●香浓骨汤●土耳其烤肉●土耳其烤肉夹馍●土耳其卷饼●土耳其拌饭
课程安排	1.土耳其烤肉、薄饼机、电饼铛等设备使用及技巧。 2.土耳其烤肉腌制配方及实际操作。 3.肉夹馍的制作，卷饼的制作，烤肉汉堡的制作及练习。 4.腊肉汁及配料的配制，西安肉夹馍的制作。 5.土耳其拌饭的制作。 6.香浓骨汤的配方及制作。 7.独立完成各产品的制作，反复熟练操作。 8.土耳其烤肉系列的经营方法与技巧。
培训费用	1800元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级，中途不再收任何费用。
培训时间	根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，指导，学会为止，包教包会，一般6天左右可掌握
特别优惠	三年免费技术升级，学二送一，学三送二。

三、东方神厨投资与市场分析
1．设备投资：土耳其烤肉机一台1300元，电饼铛一台480元（如刚起步可直接在市场批发面饼即可）
2．流动资金：300元即可开业
3．土耳其烤肉夹馍：每份成本0.8元-1元（含肉、调料、人工、电费、房租）售价3-5元/份，利润2元-3.5元，一般每天300份土耳其烤肉夹馍，利润在500元-600元以上。
4．烤肉：每份成本0.8元-1元，售价6-8元利润为4-6元。一般每天30份烤肉利润在120元以上，利润可观，土耳其烤肉是一种无风险投资，实实在在稳当赚钱的投资项目。

四、东方神厨开店服务
1．店面形象指导：店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
2．店铺经营指导：充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势；根据店面周围消费环境制定营销方案和促销战略。
3．风险分析指导：理论实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．产品定价指导：根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
5．器具配置指导：所需土耳其烤肉加工设备、器具的配置。
五、、东方神厨培训优势
1．制作，可视性强：边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。
2．消费群体广：适合社会各层次、各年龄段消费群体，土耳其烤肉带来美食新突破，在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享受。
3．独特秘制配方：无论是腌料还是烧烤料，皆是秘制配方，烤出来的肉质香味浓郁、口感细腻，让人吃过不忘，成为当今的时尚美味。
4．口味多样化：土耳其烤肉摒弃模仿者制作工艺粗糙，用料简单，口味单一的缺点，用秘制配方，烤出一种独特的焦香味和浓郁的料香味，让人百吃不厌。

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