一.简要概述
麻辣烫、串串香起源于长江之滨.从四川宜宾到湖北三峡境内.这一带由于水流湍急.礁石遍面布,初长江在一段上溯行船.完全仰仗纤夫,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头.支起瓦罐.舀几瓢江水.撸上几把干柴生火,在瓦罐内加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材.拔些野菜,放入海椒,花椒等调料.涮烫食之,吃后感觉滋味妙不可言.同时既可果腹又可驱寒、袪湿；制作简捷方便的“煮”食习俗便在江边沿袭.
麻辣涮烫用于加工的原材料可以说是五花八门,从天上飞的到地上跑的,水里游的 土里长的到枝头挂的.应有尽有.麻辣烫食品具有辣而不燥 鲜嫩可口油而不腻.口感醇厚香气四溢.鲜香味美等特点.十年前.麻辣烫只是在路边小摊摆桌,可如今已登上大雅之堂.成了大气候 ,不知有多少酒楼转变方向专营麻辣烫.可见其经济效益绝不亚于一般餐馆生意.
经营麻辣烫虽然品种类多,但操作比一般炒菜店.要方便简单多了.只要采购回各种原料.熬制几种基础汤料,准备一些相关调味用料.只要顾客进门,十分钟之内便可用餐.从投资方式,比开一般酒店餐馆要少多了.上马快 无风险经营,利润相当可观.
长年打工难存钱.在岗失业不用怕 高考落榜你莫急!生意有路人无路 其实道路就在脚下,只要有人真心帮您.给你指路,你就大胆往前进,俗话说:七十二行 行行出 ,加工开店经营麻辣烫、串串香是你打工转行 下岗再就业 落榜从商,走向成功.改变人生的新起点.我们给您技术.真诚帮你.扶持你创业,你需要的是完全自信和你对我们的充分信任.希望在向你招手.
| 培训品种 | 禽类，鱼肉类串：串羊肉串猪肝串鸡脯串鸡翅串火腿肠串猪肚串猪血串鸭血串鸡心串肉丸串香肠串鸭肝串鱼片串鱼丸串鱼泡串鱿鱼丝串墨鱼串青虾鹌鹑蛋 | |
| 培训费用 | 1300元，包含技术配方转让费、材料费、餐费、资料费，中途不收取任何费用 | |
| 培训时间 | 不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般5天左右，根据个人情况而定 | |
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培训内容
| 1讲解制作麻辣烫需要的材质，配料以及需要采购的器具和要求 2现场制作麻辣烫的锅底以及锅底熬制时需要注意的事项 3针对麻辣烫的不同品种教授不同的制作方法 4现场教授不同类型的麻辣烫在经营中应注意的事项 5指导学员反复练习操作直至学会精通为止 6麻辣烫店的经营方法以及需要注意的细节 7制作麻辣烫需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲 | |
三.培训方式
我们从事培训工作很多年了.有着极丰富的食品加工经验和培训经验.能够让您在此学到市场真正实用的技术.随时欢迎您的光临,我们在培训中一律采用真材实料,让每个学员亲手操作 ,师傅手把手传艺.从原材料的采购 到初处理 各种汤料的熬制.各种味汁的调配. 工艺流程.货源采购渠道.到店堂经营布置.室内设计及经营各方面都将给予系列的培训和指导.学习期间 免费用餐 不间 包教包会 一次学生 长期指导,确保您开店生意红火.喜笑颜开.
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