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单品咖啡制作:
咖啡师的职业职责;
咖啡文化:
咖啡行业讲解,咖啡都品鉴,咖啡与健康
咖啡的起源及历史发展,从种子到杯子
咖啡豆的烘培研磨;
单品咖啡与混合咖啡:
掌握咖啡出品标准:
学习与掌握手冲壶制作单品咖啡、滤纸式冲泡方法
学习与掌握虹吸壶作单品咖啡及品鉴
学习与掌握法压壶、摩卡壶、爱乐压、皇家比利时壶制作单品咖啡及品鉴
实操考核
精品咖啡鉴赏
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