烤鸭"历史悠久，早在南北朝的 《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是早的一种烤鸭。而"北京烤鸭" 则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称 赞。
| 培训内容 |
（香酥烤鸭 *麻辣烤鸭 *香酥烤鸡 *麻辣烤鸡 *香辣烤鸡）或（茶油烤鸡*茶油鸭*秘制茶油鸭）或（醉仙烤鸭*醉仙烤鸡*秘制醉仙鸭）或（馋嘴鸭*馋嘴鸡*秘制馋嘴鸭） |
|---|---|
| 培训费用 |
2800元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力，不限制学习时间，学会为止。免费住宿 |
| 培训要点 |
1.讲述烤鸭的发展史及基础知识。 2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.烤鸭配料的配制及方法。 4.各种半成品搭配制作。 5.未售完半成品的保存方法。 6.设备器具采购途径和要求。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
| 学习时间 |
一般4-5天左右可掌握该项技术 |
| 支持与优惠 |
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 3．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 4．厂批发价原材料，设备。也可在当地市场购买。 5. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项 ，优惠多多！ |
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