培训内容 | 牛排系列 | 1. 牛肉的部分分割和用途：牛肉的分类、牛肉的部分分割和用途、牛肉的选用 2. 牛排酱汁制作:布朗基础汤、布朗少司（烧汁）、洋葱少司、黑胡椒少司、迷迭香少司、红酒少司 (1) 煎各式牛排：煎3成熟的牛排、煎5成熟的牛排、煎7成熟熟的牛排、煎熟牛排 (2) 煎牛柳（牛里脊）:煎3成熟的牛柳、煎5成熟的牛柳、煎7成熟的牛柳、煎熟牛柳 (3) 西式蔬菜橄榄的制作练习 (4) 牛排配薯条 (5) 牛排配德式土豆等 |
| 意大利面系列 | 1. 意大利面：意大利面的种类、意大利面酱汁、意大利面的煮制、番茄少司的制作 2. 意大利面制作品种：肉酱意大利面、茄汁海鲜意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面、肉酱面、海鲜贝壳面等 | |
汤系列 | 1．汤的分类：按浓度分、按颜色分、按温度分、按原料分 2．汤的作用：基础汤的作用、汤的作用 3．汤制作品种：奶油玉米浓汤、菠菜茸汤、百慕大鱼周打汤、意大利蔬菜汤、冻胡萝卜汤、罗宋汤 | |
培训费用 | 培训学费：2880元，包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿，每个房间都有空调。 | |
| 培训课程 | 1. 讲解牛排的特点及牛排的流行趋势等入门必备常识 2. 了解和认识牛排制作工具的使用方法和特点。 3. 牛排原料的认识和选择技巧。 4. 牛排基本知识、器具、牛排制作方法 5. 牛排的制作原理、方法技巧和注意事项。 6. 传授牛排的制作技术及保存方法。 7. 反复练习牛排课程的制作全过程。 8. 讲解制作注意事项及设备保养。 9. 店面营业选址原则。原料采购途径。 | |
学习时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般7-10天左右，视个人情况而定。 | |
支持与优惠 |
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 | |
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