口味虾蟹培训

学习时间

不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习8天左右，根据个人掌握情况而定。  

学费

大虾秘制技术中a、b两项：收费1500元，a、b、c全学：收费2000元；学口味蟹系列： 收费1800元；学大虾秘制技术和黄金搭档系列：收费3580元；学口味蟹和黄金搭档系列：收费3380元；以上培训内容全学：收费4280元。酒店、高 低大排档经典搭档，湖南教授令人叫绝的口味。不满意不收费。

培训要点

1红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术；
2小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术； 大闸蟹清洗和分解技术；
3各种口味虾、口味蟹的制作技术；
4香卤毛豆、香卤花生、口味唆螺等技术；
5烤羊肉串、烤鸡胗、烤鸭胗、烤板筋等制作与烤制方法；
6烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤馒头、烤水果串等技术。

开店选址

消费人群

16---45岁的所有群体

店面选址

工厂、大学附近、步行街、夜市、女人街、车站、小吃街、旺铺店旁

店面装修

20-30平米左右，费用控制在15000元左右

开店设备

设备购置

厨具类：猛火炉2台 、铁锅2口、铁楼勺1把、铁丝漏勺1把、密漏勺1把、炒勺1把、油缸2个、火锅盆10个、剪刀2把、操作台一个、菜刀1把、磨刀石一块、大铁盆10个

物资贮备

1、煤200块； 2、底汤50斤； 3、一次性碗100个 4、底料10斤5、各种调味料、中香料共42种

开业促销

广告投入

宣传海报、店面招牌、宣传单等

营销策略

1、油焖大虾在夏天属于旺季，这个时候就可以配点冷饮、啤酒或者烧烤串2、一般年轻人爱听音乐，你可以在店里面放点流行音乐以制造一种休闲的气氛。

3、一般每天要准备50—100斤就可以。

投资收益

月销售额

2000元/天×30天=60000元

销售成本

30000元

综合投入

5000元

纯利润

25000元