特色火锅

★学校简介

御美味武汉中西餐饮培训坐落于“中国科教第三城”— ，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的武汉中西餐饮。御美味武汉中西餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依山傍水，交通便利。御美味武汉中西餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的武汉中西餐饮讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。

御美味一贯重视企业品牌创建工作，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套特 效特色的武汉中西餐饮模式!

御美味武汉中西餐饮是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型武汉中西餐饮。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。御美味武汉中西餐饮是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，武汉中西餐饮管理模式研究等。

御美味武汉中西餐饮有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。御美味武汉中西餐饮一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。

所有通过御美味武汉中西餐饮培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果， 提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有的产品和的竞争力，让您开店零 风险，以小博大。

★课程简介

课程详情：武汉中西餐饮，特色火锅培训机构，武汉中西餐饮，特色火锅培训班，武汉中西餐饮，特色火锅培训费用，武汉中西餐饮，特色火锅培训班有哪些

（特色）火锅，古称“古董羹”，它是中国独创的美食！烹调工艺考究：禽畜类食材先猛火焯水，再用香辛大料去除食材腥膻；武火剔除残留血水等杂质，再文火炖至8成熟即可上桌就餐。古董羹历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来炖煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味；其烹调方式也日趋成熟。

湖北御美味武汉中西餐饮在传承中华美食传统同时又开发出一系列特色火锅产品，迎合了当代消费者刚性需求。特色火锅先吃后烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的特色火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，实为广大老百姓就餐 选！

★培训内容

产品特点：川之气候，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，为主餐夜宵、秋冬进食之佳品。  

产品味型：★红烧味型★香辣味型★麻辣味型★泡椒味型★豆豉味型★咖喱味型  

特色火锅：★羊肉火锅★牛肉火锅★狗肉火锅★胖鱼头火锅★笨鸡火锅★老鸭火锅  

排时蔬：★娃娃菜★生菜★大白菜★绿豆苗★藕片★冬瓜片★白萝卜片★黄豆芽★花生苗★箩卜苗★土豆片★红薯片★香菜★菠菜★竹叶菜★茼蒿★刀豆丝  

绿色菌类：★金针菇★香菇片★平菇片★鸡腿菇片★脆笋片★木耳★黄花菜★山药片  

养生素食：★素鸡★腐竹★蜂窝豆干★面筋★千页豆腐★鲜豆腐★油面筋★油豆腐 

★培训详情

学费：包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间：不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，  

实习安排：培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。

开店服务：免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。  

★店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。  

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。  

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。  

4、各店菜单的定价参考及设计。

★老师介绍

张从新：特级厨师毕业于北京中国厨师学校烹饪系从业27年擅长中式烹饪，精通川菜，湘菜，粤菜，宴席菜，白案，曾获第三届全国烹饪大赛金奖，美味中国 烹饪大赛金奖，届CCTV电视烹饪大赛银奖。曾任晴川日酒店（Holiday inn四星）中餐总厨、芬兰赫尔辛基北京饭店（Hotel Helsinki五星）中餐总厨；具备创新的高超厨艺和技能，对中国菜有着精湛的技能，出任御美味餐饮管理有限公司技术总监以来，结合多年理论教学与实践 经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。座右铭：学无止境，勇于创新。 

★学员风采

★校区地址

御美味武汉中西餐饮交通路线:附近的公交车:538路、572路、625路、轨道交通2号线、586路、811路、15路、715路、738路、556路、BRT1路、909路、703路、510路、518路、521路、702路、567路、591路、YX518路、583路、905路、810路、401路、728路等。

御美味武汉中西餐饮详细地址:湖北省武汉市洪山区虎泉街鲁巷特二号

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