正宗臭豆腐

　成本低 毛利大 投资小 轻松可经营 全年无淡季

　　"臭豆腐"其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。臭豆腐"闻着臭"是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故"吃着香"。过去，臭豆腐普遍被认为是"不健康"的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。

　　陈总监精通中西白案，曾经多次参加各级烹饪白案大赛并获得荣誉;教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观大方;独特口味，教学学员个个称赞，让人敬佩，他所带的店铺目前可谓开一家火一家，创造神话传说。

　　马胜总监中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通名优小吃：卤肉卷饼、正宗臭豆腐、鸭血粉丝、湖南米粉、生烫粉面、台湾炸鸡排、砂锅土豆粉、遵义羊肉粉、过桥米线、桂林米粉、担担面、广式肠粉、营养粥、炸串。教学指导细到入微，深受广大学员好评.

　　1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。

　　2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

　　3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　4.各店菜单的定价参考及设计。

　　5.加工设备使用，及器具配置。

　　公司在蔡甸地区有"武汉市政府投资的臭豆腐卤水和豆腐加工基地"，武汉市政府推介发展品牌。基地拥有臭豆腐卤水原料种植坡地，科学考察认为该地极适易臭豆腐卤水原料的生长。专业的研发团队，把长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐、汉味臭豆腐的优点有机结合起来，既保留了传统臭豆腐口味优点，又巧妙的解决了臭豆腐繁琐、长周期的缺点，剔除了臭豆腐的有害成份，通过了食品安全部门检验。 免 费实习政策：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ，免 费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，中途不收取任何费用! 公司售后部门：免 费后期技术辅导服务、免 费技术升级，免 费策划店面装修方案，免 费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免 费指导店面管理和营销技巧等等!

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