课程级别 | 高级 |
培训周期 | 一周以内 |
上课时间 | 全日制 |
上课地址 | 武汉市洪山区虎泉街鲁巷特2号(御美味餐饮培训学校) |
★学校简介
御美味武汉月饼班培训坐落于“中国科教第三城”—
,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的武汉月饼班。御美味武汉月饼班创业就业培训实训基地地理环境优美,依山傍水,交通便利。御美味武汉月饼班创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的武汉月饼班讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。
御美味一贯重视企业品牌创建工作,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套特
效特色的武汉月饼班模式!
御美味武汉月饼班是以:经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型武汉月饼班。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部,人力资源部,学员服务中心及学校食堂,学员公寓等公共设施。御美味武汉月饼班是华中地区实力派的饮食培训企业,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图,
让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新, 美食传播,武汉月饼班管理模式研究等。
御美味武汉月饼班有经典各类特色小吃,包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目,提供技术培训及开店策划支持,一个项目就可单独经营,也可一个店经营多个项目。御美味武汉月饼班一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践,包教包会。每个项目,由学员自己选择,教学,老师亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,标准化教学。每一个品种,反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点,技术的诀窍,都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。
所有通过御美味武汉月饼班培训的学员,自己开店创业,在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果, 提供强大的技术支持,并一起抵御市场风险,收获成功和工作的乐趣,确保每家合作店具有的产品和的竞争力,让您开店零 风险,以小博大。
★课程简介
课程详情:武汉月饼班,糕点技术培训机构,武汉月饼班,糕点技术培训班,武汉月饼班,糕点技术培训费用,武汉月饼班,糕点技术培训班有哪些
2010年全国月饼总产量有望达到200万吨,销售额将突破900亿元,中国焙烤食品糖制品工业协会今年的中秋市场份额的预测。面对近千亿元的大市场和明令月饼“”的政策,众月饼厂商也都不再用月饼礼品大做文章,将视线转移到生产中低价月饼上,提高销售量将是争市场的砝码。
御美味 新冰皮月饼不经烘制,故而毫不油腻,它的颜色也一反传统的金黄而呈清冷的白色。细看一个个月饼冰清玉洁、晶莹剔透,微微显出里边绿豆沙的馅,连馅也是与众不同的!御美味特级烘焙师开发的冰皮月饼从里到外都与众不同,如新月般悄然出场。
★课程简介
武汉月饼班培训内容
月饼风味
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足;
潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软;
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口;
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻;
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人;
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱;
潮州月饼:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张);
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家;
秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻;
晋式月饼:甜香,醇和。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻;
丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷;
月饼
热系列 双黄白莲月饼★单黄莲蓉月饼★迷你豆沙月饼★迷你莲蓉月饼★金华火腿月饼★甜五仁月饼★咸五仁月饼★水晶月饼★冰皮月饼★五谷玉米月饼★鲜果草莓月饼★百年好合月饼★★五福月饼★寿星月饼等;
武汉月饼班培训课程
理论课:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范课:
1.专业老师的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
实操课:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
武汉月饼班培训详情
学费
1.单学热系列月饼学费2680元。2.月饼系列全学6800元。3.(热系列月饼加学老婆饼、绿豆酥板栗酥、西点饼干系列、桃酥王任一系列学费增加1280元;全学5980元)。4.(月饼系列加学老婆饼、绿豆酥板栗酥、西点饼干系列、桃酥王任一系列学费增加1280元;全学8800元)。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,
学习时间
不限制学习时间,学会为止,包教包会。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,
实习安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可到户部巷开店。
开店服务
免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。
武汉月饼班店面指导
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
★学员风采
★培训老师
石雷:西式面点师,行业经验15年,擅长各类面包、蛋糕、韩式裱花、混酥、饼干等.他曾先后上海“面包新语”任技术督导,武汉“元祖食品”任技术总监 酷爱翻糖及巧克力手工捏塑工艺,推崇并主张导入创意理念教学,教学风格严格,讲解细腻易懂,具有丰富教学经验,精通西式蛋糕裱花技术,对创新欧式蛋糕、陶艺蛋糕研发制作,慕斯及巧克力配件制作技术有较深的研究。
2014年石雷被聘为御美味公司席西式面点培训师,成为西式面点研发团队核心成员,所教授学员成功率极高,富有创造性和现代感的作品被学员嘻成为中国的“Emmanuel Hamon”。
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