武汉烧鹅饭-烧鸭饭培训，鹅饭-烧鸭饭培训班

★学校简介

御美味武汉烧鹅饭培训坐落于“中国科教第三城”— ，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的武汉烧鹅饭。御美味武汉烧鹅饭创业就业培训实训基地地理环境优美，依山傍水，交通便利。御美味武汉烧鹅饭创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的武汉烧鹅饭讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。

御美味一贯重视企业品牌创建工作，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地，公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来，形成一套特 效特色的武汉烧鹅饭模式!

御美味武汉烧鹅饭是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型武汉烧鹅饭。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。御美味武汉烧鹅饭是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，武汉烧鹅饭管理模式研究等。

御美味武汉烧鹅饭有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。御美味武汉烧鹅饭一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，包教包会。每个项目，由学员自己选择，教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。

所有通过御美味武汉烧鹅饭培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果， 提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有的产品和的竞争力，让您开店零 风险，以小博大。

★课程简介

课程详情：武汉烧鹅饭，中西餐饮培训机构，武汉烧鹅饭，中西餐饮培训班，武汉烧鹅饭，中西餐饮培训费用，武汉烧鹅饭，中西餐饮培训班有哪些

武汉烧鹅饭项目背景

☆港式烧鹅饭是一种既营养又实惠的快餐，色金黄，皮脆爽肉多汁，其香味浓郁，肥而不腻，佐饭而食确为不可多得之美食，现在已被越来越多的白领和培训中心生所接受和喜爱。其产品的独特、制作简单、成本低廉、容易被顾客接受、竞争力强，非常适合在人流量大的地方、写字楼附近和培训中心食堂档口经营。

☆烧鸭饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。源自广东地区，以红色的烧鸭配米饭和青菜食用(有些加上更多配菜)，简单而美味，充满烧腊香味，在东南沿海、香港、新加坡等地都极受大众欢迎。

★鹅肉、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鹅肉、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鹅肉、鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。

武汉烧鹅饭培训内容

港式烧鹅饭

★烧鹅饭★招牌烧鸭饭★鹅鸭双拼饭★掌亦饭★烧鹅切鸡饭★叉鹅饭★鹅肾饭★鹅腿饭等;

广式烧鸭饭

★盖浇烧鸭饭★麻芋烧鸭饭★脆皮乳鸽饭★酥皮鸡饭等;

舌尖美味

★蜜汁叉烧饭★白切鸡饭★咸水鸭饭★台湾卤肉饭★卤水双拼饭等;

特色小炒

★鱼香肉丝★豆瓣茄★手撕包菜★湘味辣鱼块★香干榨菜肉丝★清炒时蔬★酸辣土豆丝★农家小炒肉★麻婆豆腐★泡菜苕粉肉丝

精美配菜

★盐水花生★平壤辣白菜★香辣土豆丝★泡椒海带丝★夫妻肺片★水晶凤爪★红油百叶等★铁皮蛋★黄心荷包蛋;

选学项目

★正宗港式烧鹅★正宗港式烧鸭★秘制叉烧★脆皮鸡;

★正宗广式烧鹅★正宗广式烧鸭★脆皮乳鸽★酥皮鸡;

★白斩鸡★咸水鸭★台湾卤肉;

武汉烧鹅饭培训课程

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

武汉烧鹅饭培训详情

学费：港式烧鹅饭+精美配菜学费2580元;广式烧鸭饭+精美配菜学费1980元;舌尖美味+精美配菜学费2980元;特色小炒1800元;选学项目学费3980元;学习6800元。包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间：不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排：培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。

开店服务：免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

武汉烧鹅饭店面指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

★学员风采

★培训老师

张从新：特级厨师毕业于北京中国厨师学校烹饪系从业27年擅长中式烹饪，精通川菜，湘菜，粤菜，宴席菜，白案，曾获第三届全国烹饪大赛金奖，美味中国 烹饪大赛金奖，届CCTV电视烹饪大赛银奖。曾任晴川日酒店(Holiday inn四星)中餐总厨、芬兰赫尔辛基北京饭店(Hotel Helsinki五星)中餐总厨;具备创新的高超厨艺和技能，对中国菜有着精湛的技能，出任御美味餐饮管理有限公司技术总监以来，结合多年理论教学与实践 经验，为创业者提供了源源不断的有力支持和帮助。座右铭：学无止境，勇于创新。

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