扬州包子
扬州是中国淮扬菜之乡，维扬点心作为淮扬菜的一个重要分支，有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文化，它以其精美灵巧的造型和清鲜细腻的口感而闻名遐迩，享誉中外。 “妙手纤纤和面匀，搓酥参拌擅奇珍。自从香到江南日，世上名传肖美人。”食材介绍 扬州包子以枵皮大馅，皮馅配合相宜，馅心多变，花式精巧，咸于时令而擅长。调味趋于清鲜香酵，突出主料，注重本味，以咸定味，以甜提鲜，配方讲究，制作精湛，形质兼优，兼有北方点心浓郁实惠，南方点心细腻多姿的特点，老少皆宜。许多美食家凡品尝之后，无不交口称赞：扬州点心，清鲜与甘甜搭配，荤腥与蔬素组合，蓬松与柔韧相辅，酥脆与绵软对成，养荣，口感良好，富有回味。
培训详情：
| 选学江镇包子（猪肉包子、鸡肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉丝包、猪肉粉丝包、三鲜包等） | |
| 天津包子（鲜肉包、三鲜包、什锦素包、津门梅菜包、野菜包、狗不理大包、酱肉包、海鲜包、虾仁青瓜包、虾肉韭菜包、牛肉包等） | |
| 培训内容 | 上海包子（南翔小笼包、芭比馒头、生煎馒头、雪菜包、鲜肉小笼包、新亚大包等） |
| 扬州包子（三丁包、蟹黄包、虾仁包、鲜肉包、梅干菜包、酸菜包、青菜包、豆沙包、五仁包、枣泥包等） | |
| 汤包（四季美汤包、猪肉汤包、三鲜汤包、马蹄汤包、番茄汤包、牛肉汤包、麻辣汤包、蟹黄汤包、野鸡灌汤包、海鲜灌汤包等）等系列 | |
| 培训费用 | ￥1800包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。 |
| 发面技术制作工艺及要点 | |
| 轧面技术制作工艺及要点 | |
| 培训课程 | 各种馅料的制作工艺及要点 |
| 设备使用维护 | |
| 各种调料的认识及采购信息店面经营选址及营销方案，价格的设置（知名设计师辅助店面装修设计） | |
| 优惠酬宾 | 搭配：各种营养早餐、粉面系列。享受8.5折。学一送一，学二送二，个人意愿自由搭配。 |
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90分，到克的调料，到秒的加工时间，到度的火候，精准的味道，精准的品质。
② 低成本高利润，小投资，无论是流动摊贩，还是大排档，或者是风格别异的餐厅，都能够做到低成本，高利润。
③培训完毕，由个人意愿，可参与公司实体店内实战操作。
④设计团队，设计师为你打造别具匠心的餐厅。
⑤公司外勤技术开发组，常年与国际各大星级酒店合作，可以时间将新的餐饮风尚与动向传递给学员。
⑥执教，开店可亲临店面指导，做到服务贴入人心，关爱无微不至。
⑦厨师专业考证，可指导学员帮助参加考试获得认证的资格等级证书<注：证书查询网www.osta.org.cn>
⑧就业分配，与数百家合作单位保证就业，各大星级酒店和劳务外输。
⑨下岗再就业，武汉市下岗职工携下岗证，《48岁以上》可免学费。
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