豆 花培训
豆花，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品，中国北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。用盐卤制成的较硬，常见于中国北方，叫豆腐脑;用石膏制成的较白软，叫豆腐花，多见于中国南方。
介绍
陈子敬：香港咖啡师及咖啡培训导师，香港十大杰出青年，2001年，陈老师留学牙加，意外爱上了咖啡这门艺术，从对咖啡豆的认识开始，到巴西，到哥伦比亚，炭烧，曼特宁的每一个蜕变，经历了十年的磨砺，2011陈老师创立了自己的品牌麦隆咖啡，分店在香港，上海，深圳，武汉，新加坡，世界各地达73家之多，2012年获得香港花式咖啡拉花赛，2015年CTI咖啡杂志风云人物，2016年世界拉花艺术大赛亚军。
赵卿：陈子敬老师得意门生，因为天资聪慧，勤奋好学，一直跟随陈老师左右，无论是从咖啡，饮品，都深得陈老师真传，所带徒弟范文松任职武汉《秀玉红茶坊》吧台长，张梦玲任《神户牛扒》水吧长注：标记为全国连锁企业
培训详情：
| 甜品基础：花豆、绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋球、芋头、地瓜、烧仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和运用。豆花的做法、古味茶的煮法 | |
| 手工芋圆：芋圆1号（绿豆+莲子+珍珠）芋圆2号（地瓜+薏仁+珍珠）芋圆3号（绿豆+花生+珍珠）芋圆4号（芋头+红豆+珍珠）仙草5号（豆花+水晶豆+珍珠）招牌仙草（花豆+珍珠+芋圆） | |
| 传统豆花：花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、芋头豆花、番薯豆花、红豆豆花、薏仁豆花、莲子豆花、芋圆豆花 | |
| 培训内容 | 港式甜品：芒果班戟、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪小丸子、水果捞系列 |
| 古味茶：老大红茶、乌龙绿茶、仙草甘茶、珍珠鲜奶茶、珍珠鲜绿茶、仙草咸奶茶、黑糖姜母茶、桂圆红枣茶、芋头牛奶、冬瓜茶、冬瓜柠檬多瓜仙草冻、小芋圆冬瓜茶、冬瓜鲜奶茶、仙草冻茶、乌龙奶绿 | |
| 布丁：奶酪布丁、巧克力布丁、芒果布丁、鸡蛋布丁、综合布丁 | |
| 双皮奶：招牌双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、薏仁双皮奶、芋圆双皮奶、黑糖双皮奶 | |
| ￥2000包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。 | |
| 培训费用 | |
| ●设备的认识及注意事项 | |
| 培训课程 | ●调料的选购 |
| ●成品的学习与练习 | |
| ●门店风格的设计及菜单的设计及价格的设定 | |
| 优惠酬宾 | 搭配奶茶、果汁、小吃等系列学习享受8.5折。学一送一，学二送二，个人意愿自由搭配。 |
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① 肯德基精准式教学，保证所学所做的产品，品质永远
90分，到克的调料，到秒的加工时间，到度的火候，精准的味道，精准的品质。
② 低成本高利润，小投资，无论是流动摊贩，还是大排档，或者是风格别异的餐厅，都能够做到低成本，高利润。
③培训完毕，由个人意愿，可参与公司实体店内实战操作。
④设计团队，设计师为你打造别具匠心的餐厅。
⑤公司外勤技术开发组，常年与国际各大星级酒店合作，可以时间将新的餐饮风尚与动向传递给学员。
⑥执教，开店可亲临店面指导，做到服务贴入人心，关爱无微不至。
⑦厨师专业考证，可指导学员帮助参加考试获得认证的资格等级证书<注：证书查询网www.osta.org.cn>
⑧就业分配，与数百家合作单位保证就业，各大星级酒店和劳务外输。
⑨下岗再就业，武汉市下岗职工携下岗证，《48岁以上》可免学费。
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