西安烤面筋培训
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
西安考面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎。
培训详情：
| 培训内容 | 原味烤面筋，香辣烤面筋，麻辣烤面筋，跳跳烤面筋，平烤面筋，波浪烤面筋， |
| 辅助类：各种烤串或香辣烤翅，麻辣烤翅，蒜香烤翅 | |
| 送免费教学：面筋的制作方法，半成品的保存方法，未销售玩的成品保存和二次销售 | |
| 培训费用 | ￥1500包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。 |
| 面筋制作的和面方法，调味方法 | |
| 培训教程 | 半成品面筋加热处理方法和注意事项 |
| 各种面筋刀工处理方法和撒料制作 | |
| 培训烤面筋原料的选择和加工 | |
| 设备的认识和使用方法 | |
| 培训烤面筋，肉串类的腌制方法和撒料的制作 | |
| 培训无烟技术和各种撒料的制作 | |
| 店面的设计和选址及营销技巧 | |
| 优惠酬宾 | 搭配：烧烤烤串、烤猪蹄、、烤鸡翅、麻辣烫等项目，享受8.5折。学一送一，学二送二，个人意愿自由搭配。 |
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