烧烤培训
烧烤 中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是原始的烹调方法。火烹原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法并没有消失，还多了许多花样。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，显示出烧烤的美味，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。
培训详情：
| 培训内容 | 特色烤串系列，猪肉，脆骨，腰花，鲫鱼，肉筋，牛肉，新疆羊肉串，鸡胗，鸡爪，喜头鱼，烤火腿肠，玉米肠，鸡心，鸡腿，土豆，黄瓜，青椒，藕片，香菇，玉米，韭菜，臭干子，红辣椒，蒜蓉茄子，烤花菜，烤包菜，烤汤菜，花干，烤四季豆，香脆馍片等 |
| 特色海鲜系列，扇贝，生蚝，花甲，鱿鱼，基围虾 等海鲜制作 | |
| 培训费用 | 创业班￥1800元。包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。不限学习时间，学会为止，包教包会,一般5天左右，根据个人掌握情况而定。楚味老街烧烤28000（请认准正宗口味！） |
| 培训课程 | 食材与调料的选定、食材的初加工、食材的腌制、调料的使用方法、食材的烤制、食材的摆盘、店菜单的定价参考及设计、据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 |
| 惠民酬宾 | 搭配学习享受8.5折。学一送一，学二送二，个人意愿自由搭配 |
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① 肯德基精准式教学，保证所学所做的产品，品质永远
90分，到克的调料，到秒的加工时间，到度的火候，精准的味道，精准的品质。
② 低成本高利润，小投资，无论是流动摊贩，还是大排档，或者是风格别异的餐厅，都能够做到低成本，高利润。
③培训完毕，由个人意愿，可参与公司实体店内实战操作。
④设计团队，设计师为你打造别具匠心的餐厅。
⑤公司外勤技术开发组，常年与国际各大星级酒店合作，可以时间将新的餐饮风尚与动向传递给学员。
⑥执教，开店可亲临店面指导，做到服务贴入人心，关爱无微不至。
⑦厨师专业考证，可指导学员帮助参加考试获得认证的资格等级证书<注：证书查询网www.osta.org.cn>
⑧就业分配，与数百家合作单位保证就业，各大星级酒店和劳务外输。
⑨下岗再就业，武汉市下岗职工携下岗证，《48岁以上》可免学费。
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