项目背景
广东盐焗鸡是广东的一款名菜，创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江府盐业发达，当地的菜馆用好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带故也称这种鸡为"东江盐焗 鸡"。广东盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。
佳肴汇盐焗鸡仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，早、中、晚、夜宵四次联动销售，24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。
培训内容
| 培训内容 | ★盐焗全鸡★盐焗鸡翅★盐焗鸡爪★盐焗鸡肾★盐焗鸡腿★盐焗鸡尖 | |||||||||
| 培训费用 | 1980元 | 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握 | ||||||||
| 培训要点 | 1.所用器具、设备的使用购置。 2.讲解香辛料的作用及使用方法。 3.鸡、猪肉选材及处理方法。 4.专用汤料的调配。 5.盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程。 6.各种调料的认识及采购信息。 7.店面选址及经营管理技巧。 | |||||||||
| 优惠酬宾 | 1.本公司所有项目，同时学一项另送一项；学两项，另送两项。 2.指导招牌设计，指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。 | |||||||||
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