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啤酒烤鸭课程培训

啤酒烤鸭课程培训

武汉厨食代餐饮管理培训培训中心
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啤酒烤鸭课程培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
武汉市武昌区武珞路街道口未来公馆A座27层
【课程详情】

　　啤酒烤鸭

　　(外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩)

　　产品介绍

　　啤酒烤鸭起源于总理的故乡—江苏淮安。早的创始人李明山老师傅是北京全聚德烤鸭店的。上世纪九十年代退休后到老家淮安，正好赶上改革开放的好时机。于是在老家开了一家“老李烤鸭店”兼做淮扬卤菜。凭着老人家在全聚德学会的独特技术和配方,小店迅速在淮安城走红。不到一年就家喻户晓，妇嬬皆知了，几乎天天排队购买

　　到了本世纪初，燃气旋转烤炉出现了。李师傅将腌制和烤制工艺作了进一步的研究改进。改用燃气烤炉焙烤。这样烤出来的鸭子更卫生，更好看。因为在腌制过程中加入了啤酒作为一种佐料而得名啤酒烤鸭


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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