项目背景
说到饼类它可是作为我们中国人传统的食物之一而存在的，身为主食之一的它很受大家欢迎，而带馅千层饼作为一种新的品类会更有市场竞争优势。
饼类作为一日三餐之中常见的主食类型，在我国大江南北都比较有市场，不过普通的千层饼就是那么回事，没有特别吸引人的地方，而佳肴汇的王三哥带馅千层饼因为加了馅料，味道自然不一般，应该会更受消费者欢迎!
“带馅千层饼”主要特点为：
1.品种、口味多本产品分为肉类(葱油、牛肉、香菇鸡肉)、甜类(绿豆、红薯、红豆、花生、香芋等)、咸类(辣菜、韭菜鸡蛋、萝卜等)，可选择性强，一般不容易产生顾客吃几次就厌倦的情况;
2.面皮酥脆、层次分明面皮采用了特殊发酵工艺，制作方法上综合了“千层饼“的做法，所以层次非常分明，表皮酥脆、咬时也会往下掉，是名副其实的“掉渣烧饼”;
3.价格不贵低售价为1元，一般为1.5元、2元，少部分为2.5元、3元。适合大众消费。
4.包装较好，饼的保温性较好众所周知，在生意不稳定的情况下，如何让饼类食品保存更长的时间而不影响品质是个大难题，而本产品平独特的采用了”草编篮子“作为盛放工具，使饼在保温的同时还能更好的透气，保存时间一般可达1-2小时。另外，每个饼均由一个自行设计的白色包装带包装，在同类产品中玫瑰型比较出众。
5.不易被模仿本项目使用的设备至少要几千元，场地也要是固定的店面才好，谱图的地摊小贩根本不具备模仿的条件和胆量。
6.利润较客观通常本产品可以做到55%左右的毛利。
培训内容
| 培训内容 | ★牛肉馅千层饼★猪肉馅千层饼★香菇鸡肉馅千层饼★酸豆角肉末千层饼★五香驴肉馅千层饼★相思红豆馅千层饼★豆沙馅千层饼★酸菜肉丝馅千层饼等多种口味 | |||||||||
| 培训费用 | 2880元 | 包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般4天左右可完全掌握 | ||||||||
| 培训课程 | 1.讲述带馅千层饼的历史与基础理论知识。 2.讲述带馅千层饼的营养价值与市场。 3.带馅千层饼馅制作技术与技巧 4.半成品的处理 5.带馅千层饼的制作过程 6.半成品处理与保存方法 7.带馅千层饼的销售技巧 | |||||||||
| 优惠酬宾 | 加学：手抓饼、杂粮煎饼、千层饼、鸡蛋灌饼、酱香饼、炸鸡汉堡、炸鸡排等项目，总价打8-9折另送一项；也可学二送二、学三送三。 | |||||||||
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