项目背景
大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙，且分量足，价格便宜，使人一个就能吃饱。
大肠包小肠是台湾美食，里面的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙。
培训内容
| 培训内容 | 口感口味 | ★黑胡椒味★古早酱香味★秘制酸辣味★蜂蜜芥末味★台式辣酱味★泰式甜辣味 | ||||||||
| 台式泡菜 | ★卷心菜★胡萝卜★红辣椒 | |||||||||
| 台式凉菜 | ★茶油拌萝卜丝★茶油拌萝卜皮★茶油拌萝卜苗★腌萝卜 | |||||||||
| 果露系列 | ★葡萄果露★草莓果露★凤梨果露★柳橙果露★桑葚果露★柠檬果露 | |||||||||
| 奶茶系列 | ★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶 | |||||||||
| 培训费用 | 1680元 | 根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。老师授课，包教包会,学会为止。一般5-7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。 | ||||||||
| 培训课程 | 1.讲述大肠包小肠的发展史及基础知识； 2.讲解大肠包小肠的原料选料及配比； 3.大肠包小肠的制作流程及方法； 4.大肠包小肠配菜的制作方法； 5.大肠包小肠未售完半成品的保存方法； 6.学员反复实操至熟练撑握技术制作工艺； 7.专业设备厨具的正确使用和维护保养; | |||||||||
| 运营培训 | 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物料采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 4.专业老师的实战示范，讲解技术。 5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 | |||||||||
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