三鲜豆皮

培训方式：学校+实体店双培训模式

培训时间：节日不休，每天9-17点实操教学

学习周期：一般5-7天掌握，不间，学会为止

产品展示

源自老通城嫡传人的三鲜豆皮，“皮薄、浆清、火功正”，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，以其独特风味远近闻名。

培训详情

培训内容                

三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、豆浆、豆腐脑等                

聚香德三鲜豆皮源于线下早餐店江城品润，武汉30多家，年收入过3000万，广受食客欢迎，我们的豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。

课程安排                

1  糯米原料选择知识

2  调味料的选择及特性讲解

3  馅儿料配方及制作技术

4  煎制方法和油温控制技术

5  成品制作流程及摆盘

6  早点摊、档口店及门店经营方法

7  成本核算、经营管理、设备购置等