老/师/简/介
袁胜柱:烹饪、烧烤大师,湖北十堰人,从事烧烤行业10年,因出身餐饮世家,对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯,一路经历风雨,先后任老五烧烤出品总监,老街烧烤技术总监,拜入重庆老火锅李金洪门下,可谓是“有志者,事竟成”,擅长:各类烧烤类菜品,川味,湘味,东北烧烤,巴西烧烤,韩国烧烤,精通传统重庆及新派火锅。性格沉稳刚毅,谦虚谨慎。以业精于勤,荒于嬉。行成于思,毁于随为信念,不断学习、探索、积累技术精湛,其开店经验丰富,也帮助过许多学员成功创业。因技艺精湛,乐善助学,被学员门戏称:“袁大大”。
主要工作经历:
(2006年—2010年)在武汉老五烧烤任职出品总监
(2010年—201年)在武汉荔港鼎汤大酒店任职楚菜组长,并筹备旗下品牌《三镇风情烧烤仿》
(2013年—2014年)在武汉市幸福村庄餐饮有限公司学习正宗重庆火锅,后任职厨师长。拜师于“重庆三号”老火锅李金洪火锅大师味师傅
(2014年—2015年)在武汉老街烧烤任职技术总监,指导其多家店铺开业
(2015年6月—至今)任职御美味席烧烤培训师
主要工作经历:
(2006年—2010年)在武汉老五烧烤任职出品总监
(2010年—201年)在武汉荔港鼎汤大酒店任职楚菜组长,并筹备旗下品牌《三镇风情烧烤仿》
(2013年—2014年)在武汉市幸福村庄餐饮有限公司学习正宗重庆火锅,后任职厨师长。拜师于“重庆三号”老火锅李金洪火锅大师味师傅
(2014年—2015年)在武汉老街烧烤任职技术总监,指导其多家店铺开业
(2015年6月—至今)任职御美味席烧烤培训师
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