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武汉英佳尔风味鸡鸭培训
童子鸡：童子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了童子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，童子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，童子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。 酱板鸭：湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经2021-06-05 -
古人喝奶茶搭配点心五花八门明清饮食丰盛奢华
吴鸿认为，书中写到的“奶子茶”应与现在的奶茶无异，正宗奶茶的做法也正是将红茶与牛奶按适当比例调和，只是古人的“奶子茶”添加的是酥油，似乎更像少数民族奶茶的制法。 近日，成都图书馆联合四川大学图书馆共同完成4本古籍善本再造，其中包括清代饮食文献《食宪鸿秘》。这本书记录了430多道菜肴的制作方法，以江浙风味为主，兼及北京和其他北方地区，书中还普及了当时的饮食禁忌和礼仪。 “食生冷瓜菜能暗人耳目，四2021-05-10 -
冬季吃牛肉驱寒暖胃
牛肉 牛肉算是红肉中比较健康的一种，蛋白质含量高而脂肪含量很低，多吃可以补铁。其中的氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织方面很适宜，此外还有驱寒暖胃的作用。 生姜 生姜能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里2021-05-10 -
烧烤类店型选址
决定在某区域做餐饮时，首先要解决好的，还是产品问题，其它工作也是围绕产品做的。我公司用“三步走”的方式，帮助客户确定产品。 当我们想在某地做餐饮，选择项目或者想模仿某个店面时，一定不能忽视对周边同行和顾客的深入调查，否则，这可能导致你的产品特色和针对性不够。 如果您做的产品顾客普遍感觉不错，那么这是个坏消息，因为你的店子一定火不起来，遇到稍强对手，很容易败下阵来。这是为什么呢？ 因为你的产品缺少针2021-04-04 -
户县软面培训
户县软面是陕西很有名气的一种面食，陕西的口头禅里就有“金周子银户县”的说法，户县土地肥沃物产丰富，南靠秦岭北临渭水，极好的自然风水产出的麦子，穗大而厚实，磨出的面粉精白而细腻，做出的面食幽香而筋道，含有丰富的营养，户县软面就是用这种面粉做的。 户县软面面条，宽约两指，长约两寸，不薄不厚，冒着热气，散着幽香，用白颜色的大老碗盛着。这香味散着天然的麦香味，幽幽的、纯纯的、Cuan Cuan（陕西话，只2021-04-04
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