四川卤水潮州卤水培训

安徽芜湖飘飘香培训培训中心

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

安徽芜湖市弋江区高新开发管委会旁高新土菜馆三楼飘飘香餐饮培训学校（长江南路95号）

【课程详情】

　　项目名称四川潮州卤水
　　项目价格 1680 元先品尝再学习（会员价 1485 元）
　　培训时间3-5天，随到随学，包教包会，免费终生升级技术，安徽芜湖飘飘香餐饮培训学校，
　　卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，味道也是好的。
　　将几十种香料，药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。

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