适用于想从事咖啡行业或咖啡厅开店的零基础爱好者
咖啡开店创业班
【课时周期】960课时，120天，6个月，3小时/4课时/次，共240次
【上课时间】周一至周五，上午9：00-12：00，下午1：00-4：00
【开班周期】滚动开班，随到随学
【课程大纲】
咖啡类
1、咖啡理论知识、各式单品咖啡壶使用、各产地精品咖啡豆对比品鉴
2、意式咖啡机、浓缩咖啡、牛奶打发方法、各种咖啡拉花图案拉花
3、卡布奇诺、拿铁、摩卡、玛琪雅朵等经典意式咖啡调制、咖啡雕花等
西点类
4、适合咖啡厅的提拉米苏、天鹅泡芙等精致法式西点20款左右
果盘类
5、水果选购知识、各种水果的切法、简约果盘拼配、各式瓜皮草花切法、花式果盘拼配
葡萄酒
6、葡萄酒的分类、选购、品鉴、侍酒等知识、葡萄酒现场品鉴
甜饮类
7、茶类、奶茶、鲜榨果汁、奶昔、冰沙、冰淇淋、山药甜品等
果酱画
8、果酱果膏原料知识、拉线手指绘等基础画法、果酱画整体临摹等
西餐类
9、牛排、意大利面、三明治等西式餐点
【授课师资】由咖啡老师、西点老师、果盘老师、调酒老师等综合上课
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