洋酒的分类及知识讲解
各种洋酒基础知识(发酵酒、蒸馏酒、配制酒等)
学习与品尝知名发酵酒类、烈性酒类、蒸馏酒类
发酵酒类知识讲解(世界比利时、德国等啤酒;葡萄酒;香槟等)
烈性酒类知识讲解(白兰地、威士忌、伏特加、朗姆、金酒、特基拉等)
熟悉调酒师的工作环境及工作区域
酒吧文化以及调酒师工作范围
了解调酒师常用的专业工作器具
常用调酒器具的认识(摇酒壶、量酒器、吧匙、专业杯具等)
各种型号杯具(子弹杯、柯林杯、玛格烈特杯、郁金香杯等)
学习与品尝配制酒类
配制酒类知识讲解(甜食酒、利口酒等)
流行鸡尾酒调制
流行鸡尾酒15—20款(马颈、金汤力、螺丝钻、伏特加红牛、威士忌酸、威士忌苏打、雪球、莫吉托、自由古巴、龙舌兰日出、特基拉砰、长岛冰茶等等)
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