系统掌握裱花工具的区分选购,操作使用,掌握裱花技巧及工艺,熟练掌握课程内所有裱花花型制作方法。
零基础,准备掌握一门技能、经营、私房、工作室、家庭烘焙爱好者、技术进修从业者。
1.学习周期短,上课内容精,包教包会
2.免费学员宿舍,包括床上用品,空调暖气,热水卫浴,仅需携带个人洗漱用品及换洗衣物。
3.理论与实践结合,实操为主,手把手教学,小班授课。
介绍:全能型职业培训师,曾在上海举行的多项国际比赛中获奖。主攻翻糖方向,专业翻糖蛋糕培训师,从事翻糖教学多年,曾在英国DAB旗下凯斯堡培训机构任教多年,他的作品也曾在湖南台“天天向上”栏目展出,获得一致好评。
课程综述:自然系豆沙裱花是目前裱花种类中更新颖,更逼真,更上档次的一种裱花手法。
培训对象:准备掌握一门技能、经营、私房、工作室、家庭烘焙爱好者、技术进修从业者。
培训时间:6天
报名方式:提前预约,定期开课。
住宿安排:免费学员宿舍,包括床上用品,空调,热水卫浴,仅需携带个人洗漱用品及换洗衣物。
培训内容:
1、工具,原材料的基本认识以及采购需知
2、 豆沙霜,奶油霜,海绵蛋糕的教学以及制作
3、 自然系花型的教学,练习以及制作
具体花型:叶子,马醉木,澳梅,洋蓟,绣球花,飞燕草,芍药花苞,笑厣花,风信子,铁线莲,山茱萸,蓝盆花,豌豆花,马蹄莲,新娘花,花园玫瑰,沙哈拉芍药,牛津蓝盆花,牛津蓝盆花苞,拿铁玫瑰,牡丹,奥斯汀,康乃馨,毛茛花
4、抹面技巧(各式蛋糕的抹面技巧讲解练习)
5、 配色技巧(配色无疑是韩式裱花的重头戏)
6、组装构图(不同构图技巧,组装完成的作品风格也是完全不一样的)
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