培训内容
疯狂薯塔的制作
培训课程
配方学习：
1，进行疯狂薯塔制作的文字配方学习
2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备
实践操作：
1，原材料的选购与前期处理。
2，薯塔的成型制作练习
3，薯塔挂浆的调配练习
4，薯塔撒粉的配置练习
5，薯塔下锅炸油温与火候的掌握
6，各种口味薯塔味型的调制
培训时间
随到随学，学会为止，不限学习时间，一般2-3天，视个人情况而定!
项目简介
薯塔是一种源自于南非的美食,新近风靡于台湾，是用整棵的土豆(又名马铃薯、山药蛋、洋芋)，利用特制的机器切成螺旋形片状，经处理剂处理后，再穿上竹签拉展开后达到30公分长，在经炸制定型销售的一种富含高热量的食物。由于外形可爱、漂亮，受到青少年的喜爱。全身上下都是新鲜马铃薯，因为新鲜，没有任何防腐剂、色素等，所以口感更为香、酥、脆的口感与视觉!极具美食艺术与视觉价值!
温馨提示
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