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东北麻辣烫川式麻辣烫实操课

东北麻辣烫川式麻辣烫实操课

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东北麻辣烫川式麻辣烫实操课
课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周以内
上课地址
江苏省无锡市新吴区长江北路10号
【课程详情】

1对1实操课程


东北麻辣烫

川式麻辣烫

随到随学!

数字化、标准化教学,去大厨!

小白轻松创业开店!

不懂标准化,口味一锅一个样!

调料也认不全,熬油全靠感觉

老油、底料差劲、没香味,怎么办?

别着急!标准化酱料

全程傻瓜式操作,1-2天就学会了


麻辣烫怎么这么好?

大街小巷、大店小铺都在麻辣烫这种旺销品类。就因为它成本低、利润高、制作简单、口味可多变(顾客选择多)。

现如今主打川味串串、川味麻辣烫的“付在成都”——主打冷锅串串和干拌串串、“马路边边麻辣烫”——虽然是串串,其实属于四川麻辣烫,餐餐爆满!

而东北麻辣烫代表——张亮麻辣烫,已经开出5000多家分店!

人均20元就能吃饱

1.20平米就可开店,投入成本低;

2.0大厨,0经验夫妻2人就能开店;

3.产品多样且消费低,毛利却很高;产品多样,顾客有更多选择

4.顾客消费频次高,线上和堂吃均可;

5.开店无淡季,顾客消费群体大;

6.产品可以制作成料包,出品标准化;

7.顾客自选菜品,低人工费。



学习内容

1
川味麻辣烫课程内容


1.红油、酱数字化配方

2.红油、酱标准化熬制与保存

3.香料的选用,辣椒、糍粑辣椒挑选

4.原材料的改刀和处理方法

5.食材的烫制时间和火候掌握

6.数字化兑碗底

1
东北麻辣烫课程内容


1. 无添加剂骨汤制作、保管

2. 特色麻酱的调配配比和保存

3. 特色辣椒油的熬制

4. 原材料的改刀和处理方法

5. 食材的烫制时间和火候掌握

6. 数字化兑碗底

口味:



A套餐:东北麻辣烫、麻辣拌

B套餐:川式麻辣烫(藤椒味、麻辣味)

往期现场出品






裂变宝是什么?






往期学员庄总门店实拍:


















庄总店是一家社区店,离他家店10米就是一家杨国福麻辣烫,庄总通过到餐盈培训中心学习后,对麻辣烫口味进行升级,迅速锁定一大批老顾客,营业增长1倍,每日营业额超过5000元,成功干掉旁边的杨国福麻辣烫店!



价格和地点:

课程价格:

A套餐:2980元(东北麻辣烫、麻辣拌)

B套餐:2980元(川式麻辣烫(藤椒味、麻辣味)

上课地点:江苏省无锡市新吴区长江北路10号新豪泰花园酒店;

上课时间:随到随学。


优惠

购买任意2个课程可送1个课程(赠送课程为3个课程低价格的课程)


麻辣烫课老师






张科

餐盈培训中心导师;

餐蚂蚁酱料负责人;

常州恋嘴饭吧出品总监;


麻辣烫开店搭配产品——

鸭血粉丝、冒菜、冷串串、香锅、各种卤菜、饮品、捞汁小海鲜


餐盈培训中心学员成功落地

部分企业展示



咨询:






课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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个性定制课程


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