二、西安烧烤培训
烤烤的培训内容
培训内容烤肉系列:,内蒙风味烤肉,新疆风味烤肉,烤羊肉,烤香肠,烤脆骨,烤排骨,烤鸡爪,烤鸡肫,烤鸡腿,烤鸡翅,烤鸭胗,烤鱼,烤牛肉,烤筋
花样蔬菜串:烤海带,烤馒头,烤豆腐,烤土豆片,烤茄子,烤香菇,烤平菇,烤面筋,烤黄瓜,烤藕片,烤玉米,烤韭菜,烤辣椒,烤韭菜等
烤花样水果串:烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等
培训课程安排
培训费用
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训花样水果串的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训无烟烧烤技术。
9.培训调味盐、调味油配方与技术。
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
13.复习制作技术,独立完成产品的制作。
14.反复实践操作,熟练操作流程。
15讲解烤小海鲜技术,回答学员咨询。
以上就是厨师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 厨师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。
温馨提示
温馨提示