西安重庆酸辣粉/麻辣粉培训 西安重庆酸辣粉/麻辣粉培训学校
重庆酸辣粉/麻辣粉培训：重庆酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、调料配比等秘技酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉。
我中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。
西安威辰培训内容
| 培训内容 | 原汤酸辣粉●红汤酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥肠酸辣粉●三鲜酸辣粉●酸辣河粉●麻辣粉● 麻辣米线 ●三鲜粉、米线等 |
| 培训课程 安排 |
1.讲述酸辣粉的发展史及常见知识。 2.参观酸辣粉的制作流程。 3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。 6. 调味配料、鲜酸汁的制作。 9. 牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。 10.肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法. |
| 实操内容 |
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。 5.复习制作技术，独立完成产品的制作。 6.反复实践操作,熟练操作流程。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 1180元，包技术转让费、学习材料费、资料费、食宿费，中途不再收任何费用 |
| 特别优惠 |
1.赠送麻辣米线技术。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 4.终身免费技术升级。 |
投资与市场分析
一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉0售价5元，利润60%，一般情况下，每天毛利就可达到600元左右。
利润分析提示:
1. 以上分析为产品毛利润,不包括房租、水电、煤火.人员工资等。
2. 地区不同.季节不同,原材料的成本就不同,可适时调整菜品的0售价格,以保证合理的利润。
3. 地区不同.地段不同.营业时间.营业面积.装修档次.服务水平.产品定位.消费水平不同,产品定价也不同。
4. 以上分析仅供参考,不做投资依据.具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。
店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．制作酸辣粉的工具及配置。
以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
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