英佳尔饮品综合班

西安英佳尔餐饮培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

西安市未央路与凤城五路交汇处银池品智天下B座12楼楼

【课程详情】

　　学习专业技能培养饮品大师一技在手，一生吃喝不愁的技能

　　饮品综合班教授奶茶类、果汁类、五谷杂粮类、冰品、咖啡、果冻布丁类技术;是你开专业饮品店、水吧、咖啡、简餐店的选择。同时，也是您提升冷热饮品综合调制技术和素养，充分理解饮品的调制技巧，让您更高层面的把握市场。

　　无限广阔的饮品，品种和花样不计其数，时尚炫酷魅力无穷，丰富的口味更是沁人心扉;然而，且令有志于饮品行业的人士困惑不易，这里都会给您的答案，让您拨云见日，轻松，去陈创新!

　　江霞：中式烹调师，从业11年，先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师，在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。她谦逊好学、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美，能够在极短的时间内市场新品。以她为的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休闲饮品团队，会让您的每一款产品充满魔力。

　　江雪：从业六年，营养师中级，擅长：韩式小鱼饼、奶茶、果汁、冰淇淋、台湾甜品等;在她六年的工作中，她总结道：“厨师除了要会做菜，更要懂做一道菜的成本，这道菜对人体有啥好处等。她说人们的口味在改变，对于食品安全和营养搭配越来越看重，所以她在出品成本与营养搭配方面更有独到的见解。

　　龙利平:从事吧台行业六年有余，从2010年至今从事此行业。2010年在米多咖啡担任吧台主管，先后担任咖啡厅、中西餐厅、KTV、私人水吧负责人，主要负责：咖啡制作、意式拉花、特色饮品、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、绵绵冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品。以及产品研发、技术培训、开店培训、新店指导。在水吧充分运用了口味、美观、时尚、特性要求，让饮料自己说话、畅饮淋漓、回味无穷

　　邱妃虾:从事咖啡行业八年，具体丰富的餐饮经验，从业期间，接受过专业的培训，之后又在系统培训的基础充分运用，于2015年在广州韩舍餐饮公司兼任培训导师、带店督导、驻店店长，不仅在培训方面经验丰富，对吧台的整体动作流程了如指掌，包括所使用的器材、原材料、机器的维护。在咖啡方面，拉花技术过硬，在制作吧台产品方面做到细而精。

　　小组成员：陈志诚(台湾籍)、陈韦仁(台湾籍)、王春华、徐韵阳、林雄伟、于乐、郭威

奶茶系列	基础奶茶	奶茶制作的工具和必备原材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作,珍珠奶茶制作，新奶茶搭配销售技巧。
	新热系列时尚功夫奶茶纯天然鲜奶茶	血糯米鲜奶茶、酒酿奶茶、咖啡血糯米奶茶、鲜碧园招牌奶茶、泰式奶茶、桂圆红枣奶、奶茶三角恋、黑钻奶茶、浓情丝袜奶茶、日式相思Q奶、椰香玄米奶醇、蓝精灵、元气五谷奶沫、抹茶踏雪、原叶菩提、花生巧克力可可、相思布丁奶茶、百香多多、芒果多多、金桔多多、冬瓜仙草蜜、黑糖仙草茶、蓝莓红醇、鲜果金桔柠檬、青蛙下蛋、柠檬水晶绿茶、蔓越莓优格、奇异果优格、红豆豆沙（确保2015年起，三年内不会落伍，建议优先选用）
	港台经典奶茶	盆栽奶茶、招牌奶茶、丝袜雪顶、珍珠奶茶、双拼奶茶、鸳鸯奶茶、原叶菩提、炫彩摩卡、黑钻奶茶、龟苓膏奶茶、抹香奶茶、燕麦奶茶、、伯爵金钻、阿萨姆奶茶、蛋糕奶茶
	鲜碧园果奶系列	可可奶茶、日式冲绳奶茶、法式太妃奶茶、香滑布丁抹香奶、炭烧奶茶、香草布丁奶茶、紫色梦幻奶茶、红色记忆奶茶、情定阿华田、皇家御奶、黑糖浓情、玄米奶沫、太妃阿华田、三Q奶茶、樱桃奶茶
	时尚特饮	奇异果冰纯、蒲河碧绿、悸动红豆旋风、蓝莓欧蕾、、蓝莓酸奶冰优格、可可欧蕾拿铁、、莓提酷冰乐、香草蔓越、、薏仁椰香露、杨枝甘露饮、西瓜酷冰乐、浪漫满屋
	冰爽Q趣	百香果Q趣、放肆情人、黑森林Q趣、桂花蜜露趣、蓝色忘忧Q趣、爱尔兰蜂蜜Q趣、库米思Q趣、番石榴Q趣、西柚Q趣、香蕉荔枝Q趣、哈密瓜趣、夏威夷风情
	臻享矿物盐	矿物盐奶盖红、矿物盐奶盖绿、玫瑰盐菠萝饮、矿物盐西瓜柚、盐芝士奶红、超级芒果冰、草莓优格盐芝士、黑加仑优格盐芝士、蜜桃荔枝玫瑰盐、柳橙菠萝盐芝士、红茶拿铁、抹茶拿铁、鲜奶浮云
	雪顶酷饮	青梅竹马盐芝士、威尼斯恋人玫瑰盐、奇异果酷乐冰、黄桃酷乐冰、臻享蜜柚酷乐冰、双莓冰旋、抹茶冰旋、黑巧冰旋、摩卡冰旋
	冰爽茶饮	冰橘物语、莫名其妙、清香冬瓜茶、清火柚子茶、清香水果茶、百香果绿、酒酿桂圆红枣茶、望梅止渴、姊妹双莓、掌控全桔、暖暖姜母、清火菊花茶、金丝蜜桔茶、奇异果冰纯
	泡沫剧系列	摩卡奥利奥、黄桃冰旋、蓝莓冰旋、芦荟茉莉、抹茶小红豆、黑莓果干、黑巧摩卡、茉莉语桂、醇黄桃粒雪顶、樱桃甜酒、曲奇香草、白柠檬草、云顶摩卡曲奇、杏桃香颂
	C0C0 精华系列	白柠小菩提、焦糖威廉、金芒纽乐、蓝莓魅惑、蓝莓优格、魅惑丽影、双莓冰旋、芒果红豆泡泡奶白兰地酒酿珍珠芒果益菌多绿茶益菌多酒酿红豆牛奶
	古味茶饮系列	冬瓜茶、古味红茶、古味绿茶、茶花绿茶、古味奶茶、仙草冻奶茶、珍珠仙奶茶、冬瓜茶、冬瓜仙奶茶、仙草鲜奶冻、小芋圆冬瓜茶、珍珠鲜奶茶
	暖身可可系列	美禄可可、特调可可、北海道可可、玄米可可、酒酿玉米可可、雪香可可、香草布丁可可、稻香可可、榛果可可、曲奇可可、椰风可可、雪顶可可
果汁系列	果汁基础	果汁常用设备性能和功能简介，浓缩果汁制作及还原过程，浓缩果汁的还原方法及技巧；鲜调果汁和鲜榨果汁的用途、功能和使用技巧。
	新热系列果蔬乐园鲜奶	芋头鲜奶、蕃茄蜜冻饮、血糯米红豆羹、血糯米椰露、果缤鲜橙汁、极度诱惑、阳光奇异果汁、芒果鲜橙汁、鲜榨西瓜汁、恋爱草苺鲜奶、哈密瓜鲜奶、香蕉鲜奶、木瓜牛乳大王、胡萝卜香橙汁、养颜西红柿汁、美白蔬菜汁、南瓜鲜奶茶、蓝莓酸奶果昔、芒果优格果漾（确保2015年起，三年内不会落伍，建议优先选用）
	原味现榨果汁	解暑西瓜、汁黄金诱惑、青涩恋人、抗癌紫薯汁、清爽苹果汁、祛火柚子汁、紫迷、养颜番茄汁、抗氧化石榴汁、美白果蔬汁、迈阿密恋人、益气榴莲汁、护眼蓝莓汁、开胃柠檬汁、多效番石榴、驱寒甘蔗汁
	滋味现炸果汁	养胃玉米汁、酸甜草莓汁、台湾木瓜汁、梦露、窈窕淑女、西秦胡萝卜汁、消火苦瓜汁、明目奇异果汁、、醉香南瓜汁、菠萝冰治、黄桃鲜果粒、消食芹菜汁、美颜香瓜汁、蓝莓酸奶哈尼度、水梨萝莉
	现炸果汁	番茄柳橙汁、菠萝柳橙汁、哈密瓜菠萝汁、苹果香瓜汁、杨桃雪梨汁、白菜苹果汁、蜜桔西柚汁、凤梨芒果汁、胡萝卜苹果汁、芹菜梨汁、柳橙柚子汁、番石榴雾莲汁、榴莲苹果汁
	鲜调果汁	丹麦果汁、芬兰酷冻、草莓优格、冰冻橙味汁、双莓伴侣、黄桃果伴、芒果金捞、蓝色诱惑、青梅竹马、阳光柳橙、酷爽黑加仑、葡萄Q果粒、莓提多多、酸梅果乐、薄荷果多
	鲜果爽	百香果果爽、西瓜爽、凤梨爽、草莓爽、荔枝果爽、冰爽葡萄、青苹果果爽、水蜜桃果爽、冰爽柠檬，哈密瓜果爽等十多种果汁的调制
	果滋味	绿野仙踪、青梅幽香、浪漫满屋、碰碰果芬、丹麦果芬、水蜜桃果趣、芒果哈密瓜果趣、香橙薄荷蜜、西瓜果趣、香醇玫瑰蜜
	冰果露	芒果欧蕾、阳光柳橙、亲亲草莓、酷爽黑加仑、莓提多多、凤梨优格、情缘蔓越、台式朱古力、橙色爱尔兰、梦幻、伯朗峰、浪漫情怀、朗姆火焰、蓝橙之夜、青苹果之吻、夏日之恋、鸳鸯蝶舞、香蕉雾语、雪域风情、咖啡可可
	珍果果C	榛果香橙C、珍果蜜桃C、珍果草莓C、珍果橙C、柠C、芒C、草莓优果C蓝莓优果C、凤梨优果C、芦荟优果C、薰衣草优果C、冰糖优果C
	雪顶果饮	醇香红豆雪顶、梦幻组合冰旋、蓝莓冰酷果饮、法式焦糖果饮、日式玄米旋风、夏日之风旋风、拿铁布丁旋风、可可芭蕾欧蕾、养颜芦荟旋风、清爽柚子果饮、美白雪梨果饮
	柠檬乐	冰柠物语、柠の语柚、柠の语乐、青橘柠檬、柠檬柚子茶、柠檬蔓越莓、柠檬酷冰乐白兰地柠之乐、冰柠七、冰柠雪
	鲜果牛奶乳	香蕉牛奶乳、木瓜牛奶乳、夏威夷芒果牛奶、蜜桃牛奶乳、葡萄优酪乳、西柚优酪乳哈密瓜优酪乳、火龙果优酪乳、奇异果牛奶乳、番石榴优格、醇香黄桃
	果汁预调鸡尾酒流行新趋势	蓝莓鸡尾酒、鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋鸡尾酒、白葡萄清酒、黄昏夏威夷、浪漫之夜、微醺梅子酒、蔚蓝碧中海、极度诱惑、斗牛士酒情芬兰勇士、蓝魔之夜、莱姆酸奶、白兰地青柠。【4-15度】可调
	水果捞	芒果西米捞、椰果西米捞、芒果西瓜捞、杂果凉粉捞、什锦杂果捞、布丁烧水果捞、珍珠西米杂果捞、杨枝甘露西柚捞
五谷杂粮系列	五谷磨坊	招牌豆浆、红豆豆浆、芝麻豆浆、花生豆奶、绿豆豆奶、香浓玉米汁、特选南瓜汁、抗癌紫薯汁、芝麻豆奶、杏仁豆奶、玉米豆浆
	杂粮乳豆沙	核桃芝麻露、红豆豆沙、绿豆豆沙、芝麻豆沙、椰子燕麦、玄米抹茶、红枣奶沫、红枣甘露、山药莲藕汁
	燕麦乳系列	清香原味燕麦乳、芝麻燕麦乳、核桃燕麦乳、花生燕麦乳、杏仁燕麦乳、玉米燕麦乳、榛仁燕麦乳、燕麦牛奶乳、多味燕麦乳、紫米燕麦乳、薏仁燕麦乳
	五谷时尚饮品	玄米可可、椰香玄米奶醇、燕麦可可、美禄可可、特调可可、北海道可可、水芝麦苗露、奇异小麦草、五谷玄米麦、阿尔卑斯烤奶
	现酿酸奶	香浓原味酸奶、芦荟纯情酸奶、青青草莓酸奶、盐芝士酸奶、布丁酸奶、黄桃幽香酸奶滑爽红枣酸奶、特色老酸奶
	欧蕾系列	可可芭蕾欧蕾、抹茶冰旋欧蕾、醇香西柚欧蕾、红西柚欧蕾、冰椰欧蕾、抹茶拿铁欧蕾、香草拿铁欧蕾
冰品系列	纵爽冰沙	黄桃/草莓鲜果冰沙、情人果沙冰、芒果洛神沙冰、出水芙蓉沙冰、咖啡巧酥沙冰、红豆之恋沙冰、香蕉草莓、恋恋抹茶沙冰、梅之源沙冰
	缤纷雪泡系列	冷翡翠雪泡、热凤梨雪泡、梦露雪泡、草莓多多雪泡、香槟葡萄雪泡、苏格兰雪泡、黑加仑雪泡、青梅幽香雪泡、香橙薄荷雪泡、蜜桃凤梨雪泡
	雪泥系列	红色记忆雪泥、青涩恋人雪泥、丹麦果汁雪泥、柠檬芦荟雪泥、西瓜宝宝雪泥冰、薄荷芦荟雪泥冰
	冰镇果C 系列	冰爽冻柠C、苹果冻C、葡萄柚果醋c、芒果果醋c、水蜜桃果醋c、红枣珍果C、果C蔓越莓、冻柠橙C露、黑加仑冻柠C
	多彩刨冰系列	酸梅鲜果刨冰、草莓雪花冰、芒果雪花冰、珍珠雪花冰、黄桃凤梨雪花冰、红豆雪花冰、蝶舞飞扬雪花冰、果冻Q趣雪花冰、西瓜美人雪花冰
	绵绵冰系列	榴莲芒果绵绵冰、榴莲冰雪绵绵冰、紫薯芋香绵绵冰、蓝莓玉米片绵绵冰、蜜豆花生绵绵冰、摩卡布丁绵绵冰、红豆之恋绵绵冰、双莓之舞绵绵冰、芦荟冰芒绵绵冰、曲奇拿铁绵绵冰、黑加仑果恋绵绵冰
	营养奶昔系列	英式香蕉奶昔、巧克力情人奶昔、蓝莓奶昔、樱桃奶昔、芒果奶昔、杏仁奶昔、双果诱惑、夕阳冰沙、养颜木瓜奶昔、滋养芒果奶昔、威尼斯之旅、酷爽夏威夷
	新畅销	芒果优多奶昔●卡布奇诺奶昔●双莓雪顶奶昔●爱慕草莓雪泥●悠然蓝莓雪泥●恋人雪泥等
名优饮品	果冻布丁龟苓膏	果味果冻●果味布丁●烧仙草●红豆双皮奶●椰果双皮奶●芒果龟苓膏●红豆龟苓膏●酸奶龟苓膏●草莓双皮奶等
名优饮品	咖啡系列	咖啡文化●咖啡豆的选用●咖啡器具使用●现磨咖啡●蓝山咖啡●焦糖玛奇朵●珍珠拿铁冰咖啡●牛奶冰咖啡●卡布基诺冰咖啡●啤酒咖啡等制作
台湾甜品	甜品基础	花豆、绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋球、芋头、地瓜、烧仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和运用。豆花的做法。古味茶的煮法。
	手工芋园	芋园1号（绿豆+莲子+珍珠）●芋园2号（地瓜+薏仁+珍珠）●芋园3号（绿豆+花生+珍珠）●芋园4号（芋头+红豆+珍珠）●芋园5号（花豆+水晶豆+珍珠）●芋园6号（水晶豆+粉粿+珍珠）
	滑嫩仙草	仙草1号（绿豆+莲子+珍珠）●仙草2号（地瓜+薏仁+珍珠）●仙草3号（绿豆+花生+珍珠）●仙草4号（芋头+红豆+珍珠）●仙草5号（花豆+水晶豆+珍珠）●招牌仙草（花豆+珍珠+芋园）
	传统豆花	花豆豆花●珍珠豆花●花生豆花●芋头豆花●番薯豆花●红豆豆花●绿豆豆花●薏仁豆花●莲子豆花●芋园豆花
港式甜品		芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、杨枝金捞、多忙小丸子、白雪小丸子、水果捞系列
小吃		松饼系列●爆米花系列●小点系列
学费		不学台湾甜品2900元，全学3900元。秘制台湾甜品技术，口味比市场批发强很多。包含技术转让费、中餐费、学习实操材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间		老师授课，一般9天左右可掌握，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
实习安排		培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可到户部巷开店。
开店服务		免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。
自由组合		学员根据自己的需要，可以在此基础上增减内容，作出调整。

新品发布
皇茶	白桃乌龙、蔓越莓洛神、玫瑰茉莉、桂花乌龙、黄金乌龙、水蜜桃乌龙、荔枝红茶、日月潭红茶特点：第一口,清香袭人;第二口,甘甜肆意;第三口,回味悠长
贡茶奶盖	鲜奶红茶奶盖、蛋糕乌龙奶盖、盐芝士绿茶、香浓蛋糕奶茶、奶霜芝士红茶、抹茶奶盖红茶、格雷奶盖红茶
新派港式奶茶	冰镇港式奶茶、冰镇鸳鸯奶茶、港式蛋糕奶红、港式盐芝士奶红特点：茶香奶醇、丝丝润滑，当现萃的新派港式茶汁与滑润的浓奶碰撞让我们来一次茶与奶的邂逅，满足您对港式奶茶的所有幻想。
夏日酷乐	粉色记忆、蜜桃之约、芒果芦荟爽、蔓越莓柠檬、鲜果冰茶、橙色青桔橙色青桔、柠檬茉莉蜜
鲜果苏打酷乐泡	樱桃蔓越莓苏打、蓝色迷雾、夏威夷之旅、粉怀、蓝调、蔓越青桔、紫色幽兰
新学员直接教授，老学员凭毕业证和身份证领取资料