奶油蛋糕依然是大众需求,随之奶油蛋糕的培训也一直受到烘焙爱好者的喜欢,不断进修,不断突破。
接触过烘焙的都说烘焙是个坑,没接触的继续在前赴后继的往里跳,但是作为一个入烘焙4年的西点师来说,烘焙不仅实现了自己小女生心中的梦想,也实现了自己经济自由的目的,更接触了全国各地形形色色的烘焙爱好者,去各地学习交流也开阔了自己的眼界,我是不是该庆幸呢?
其实很多烘焙爱好者只是见林不见树:你了一台烤箱,了一些原料,在下厨房对着配方做了一个甜品,觉得差不多了再给朋友圈的客户,多少人是这样开始自己的烘焙之路,多少私房爱好者是由此起身,那么在如今烘焙基本是进入家家户户的同时,这样的方式还可行吗?是肯定不行的,只有专业的甜品,专业的配方才能让你自己的产品从外观上脱颖而出,从内在口感留住每一个客户。
必须想要下水才能学会游泳,必须先要进入烘焙这个大坑才能学习更多专业的知识,实现自己烘焙师西点师的梦想。
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