面食技术刀削面技术哪里有培训?鸡汤刀削面培训,臊子干拌刀削面加盟,学刀削面削面技术,陕西老碗面扯面油泼面加盟,特色面食培训师傅手把手教学核心技术配方无保留包教包会学会为止。
西安面食刀削面培训重点:
重点一:刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。教您怎样把面柔光不沾刀,段条,刀削面削面的技术至关重要。
重点二:刀削面卤汁技术培训
重点三:配料,配菜技术学习,教您做不同口味的面。
重点四:做餐饮的除了味道重要外,店面的经营管理也是很重要的,培训学习小吃技术,不仅教您小吃的制作流程。
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