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鸡排理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.鸡排的外理技巧
3.秘制调味料，辣椒油等一系列调料的制作方式
4.火候的掌握
5.原料采购、存放、保鲜技术
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
鸡排实操练习
1.按照老师提供的配方备原材料
2.自己操作所有炸鸡排制作流程，制作出成品
3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正宗的炸鸡排
温馨提示
苏公网安备32010402001741
