两年制精品西点专业

精品西点专业优势

PROFESSIONAL ADVANTAGE

小班教学
一人一转台

国内外
辅导教学

90%实操教学
10%理论教学

阶段强化教学
考核达标模式

专业设施设备

多媒体情景教学

技能+学历

毕业即就业

精品西点学习内容

LEARNING CONTENT

裱花蛋糕课程

花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作；
韩式裱花：韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作；
贴近市场流行蛋糕：经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕；
陶艺蛋糕、节日蛋糕、生肖蛋糕、卡通蛋糕等等。

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中西点心课程

混酥：各类曲奇、核桃酥、奶酥、各类饼干、拿酥蛋挞（广式蛋挞、椰挞)等；
清酥：老婆饼、蛋黄酥、千层酥、榴莲酥、肉松酥饼等；
月饼：广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼。

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面包课程

软质面包：猪仔包、小熊包、奶黄包、蜜豆包、卡仕达面包、提子包、墨西哥面包、椰蓉蝴蝶面包等；
丹麦面包：丹麦牛角面包、丹麦热狗面包、丹麦可颂面包、风车面包、皇guan面包、丹麦黄桃面包、蓝莓丹麦、千层雪顶等；
欧式面包（硬质、软质）：法棒、法式蒜香片、法式橄榄包、法式花辫面包、法式乡村面包、麦麸面包等。

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翻糖、糖艺课程

棒棒糖、蝴蝶结、小五瓣、铃兰、马蹄莲、牡丹花、玫瑰花、小菊花等。

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巧克力装饰件课程

弹簧卷、音符、彩网、三角树、雪花、椰子树、贝壳、圆形压膜、转印压膜、整体巧克力、粉红牡丹、小野菊等。

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甜点课程

熔岩巧克力、冰激凌、歌剧院、芒果金融家、马卡龙（原味加着色）、榴莲班戟、芒果班戟等。

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咖啡饮品课程

单品咖啡的萃取（虹吸式）、单品咖啡的萃取（摩卡壶、比利时壶）、单品咖啡的萃取（手冲）摩卡、美式、焦糖玛奇朵、焦糖摩卡星冰乐、香草咖啡星冰乐、抹茶红豆星冰乐等。

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上千款学习品种，烹饪小白也能学会技术会。

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精品西点上课场景

采用蛋糕烘焙理实一体化实操教学，一人一套模具、转台，确保教学质量。