凉皮是纯淀粉食品，只要方法正确，工艺地道，做出来的凉皮都是晶莹剔透的，很有劲道的！手工凉皮怎么做？其实就是凉皮的制作过程，主要有和面——洗面——沉淀——兑浆——制作等。每一道流程对凉皮的都有着直接的影响，如果有一个地方不到位，都会影响凉皮的质量以及美观度！西安唯典小吃培训中心的师傅今天就教大家怎么制作一份合格的纯手工凉皮：1.水适量，准备和面！将和好的面醒半小时左右，就开始凉皮的具体流程2.倒入一

2003年舌尖上的中国，腊汁肉夹馍更是榜上有名，馍香肉酥，令人回味无穷，无怪乎人们要称赞“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后久不散”而腊汁肉夹馍的白吉馍更是具有特点：虎背，钢圈，菊花心。不管是厚度还是外形美观度都有一定要求以及标准！那腊汁肉夹馍怎么做？西安唯典小吃培训的师傅们给大家分享下家常版的腊汁肉夹馍做法，希望你在家也可以做出一份满意的肉夹馍一.腊汁肉的做法：1.带皮五花肉5

陕西的酸汤水饺出名，陕西的蒸饺也不逊色，不仅透亮，更是软软的超有口感！蒸饺子也就是所谓的蒸饺，这也是一种特色的小吃，不仅比饺子大，更比饺子看起来美观！当然还有需要不同口味的，素的。肉的，都是根据当季的蔬菜搭配的，所以吃起来很放心，蒸饺想要不粘锅，是有很多技巧避免的，例如，笼布需要浸湿，有或者在笼布上刷一层油等等。可有些人就好奇了，为什么吃到的蒸饺有不同的口感呢？本应该蒸出来的蒸饺应该是软软的，有的