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2020秋季烘焙展，今天的王森燃爆了~
烘焙必备工具选购小技巧，贵≠对！对工具，成功率提高一半! 烘焙是一门严谨的学科 制作过程精细而科学 所以，工具选择上也不能闹着玩 计量勺、电子称、温度计、粉筛…… 你瞧，要想得到完美面包和甜点 非需要一整套装备不可 所以，今天小森决定整理一些适合 新手入门的必备烘焙工具 分！享！给！大！家！ 01 Baking tools 01.面粉筛 在烘焙中重2020-11-25 -
蛋糕不会装饰怎么办？揭秘私房烘焙主们月入过万的“秘诀”！
水果一直是蛋糕甜品店的主流 也是私房烘焙主们的宠儿 不需要多复杂难度的技术 不用会淋面、裱花、喷砂... 只要用水果装饰点 不仅起到锦上添花的作用 还能增添产品的风味、营养和浪漫的元素 水果的清爽酸甜搭配浓香四溢的奶油 再适合夏天不过了 下面小森带大家了解一些 法式甜点蛋糕水果装饰的技巧 法式甜点对色彩搭配十分讲究，通常好看的色彩搭配至少要有三种以上2020-11-25 -
想要成功开家甜品店，盈利20W+，你必须学会的5项运营技能！
很多烘焙爱好者都想开一家自己的甜品店 但是想开好一家甜品店真的很难 从初的开店计划书、选址、店面装修 到后面的产品研发、定位， 开店后营销点子、销售策略...... 小森每天都能在后台收到 很多想要创业的小伙伴的咨询 那如何开好一家甜品店呢？ 今天我们就一起看一看 别人家的甜品店是怎么“疯狂敛财”的！ 秘术1：价格品种适度 开甜品店要有恒心，不可能一2020-11-25 -
好吃又好做的布列塔尼酥饼，才是饼干中的，免费教程看这里
看够了各种妖娆花哨的西点，也是视觉疲劳了呢。 今天，我们来做个简单的布列塔尼酥饼吧。普普通通的样貌，在遍地“网红”的时代好像有点拿不出手，但其香酥不腻的口感却很真挚动人，从未被嘴巴抛弃。而且容易和下午茶搭配，好做易上手。来，学一哈~ 配方 黄油125g香草荚0.5根糖粉81g盐1.5g蛋黄36g低筋粉139g高筋粉32g黑朗姆酒6g表面蛋黄25g泡打粉0.8g 模具：7cm挞2020-11-25 -
烘焙西点创业开店如何突出重围，王森商学院为创业而生
近年来，消费者对烘焙食品的认知度不断提升，烘焙食品受到越来越多消费者的喜爱，大众对烘焙的热情也越来越高。如今，不管是大街小巷还是场所，烘焙店面都无处不在，很多人看准烘焙市场，以为开店铺做好产品，懂点管理和销售就能盈利，但运营的过程中却同样面临着诸多问题： ·有产品、有服务，却没有顾客，店铺没特色? ·有客流、有人气，却很难有，缺乏促单技巧? ·有、有业绩，却没有利润收入，运营策略2020-11-25
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