今天小编为大家带来家庭版小桃酥- -原料- 低筋面粉……130克 糖粉……70克 小苏打……四分之一汤勺 泡打粉……四分之一汤勺 黄油……75克 全蛋……30克 核桃仁……30克 -做法- 1，烤箱预热后,先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右,稍稍变色即可,放凉备用；糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉混合；过筛入盆。 2，分别加入盐和黄油丁；用双手揉搓成均匀的松散状；

零起点的烘焙爱好者，烘焙前应该知道的，烘焙必备的工具，烘焙必备的原料。 a新烤箱到手要空烤，让加热管的异味散掉。      b采购回的工具，完全清洗一次，吹干使用；其中以打发蛋白用的工具和容器重要，不能有水有油或其他物质，否则蛋白永远打不发。      c模具放于干燥处，如不是封闭环境，下次使用之前提前清洗一次，毕竟家里灰尘还是蛮多的。      d烘焙的粉类材料，个人建议找个塑料箱装起来，特别是

1.量杯和量匙。做甜点需按照配方严格称量配料。一般按重量称量的都用食品秤。按容积称量的液体用量杯，1杯＝240ml。极少用量的粉类和液体可以用量匙称量，量匙一般有四个规格：一大匙或叫一汤匙（15ml）、一小匙或叫一茶匙（5ml）、1/2小匙（2.5ml）、1/4小匙（1.25ml），量取时如果是粉类，按一满匙并刮去多余的冒尖部分为准。2.刮刀。非常好用的混合及搅拌工具，并且能把容器倒入模具的湿面糊

烘焙常识：1.糖类：用来增加食物的甜味、保湿、香气。2.黄油（butter）：成份是乳脂肪，具有香气与柔软产品。3.高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。4.低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。5.鲜奶油：又分植物性及动物性二种，一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。6.塔塔粉：用来中和蛋白的碱性，帮助蛋白泡沫的稳定性，常用于戚风蛋糕。7.鸡蛋：西点的主要材质，可提供产

烘焙，是一件特别让人有成就感的事情看着各种简单的材料在自己手中变成一件件精致又美味的小点心，心里满满的幸福感。对于刚入门的零基础烘焙新手，小编建议可以先从布丁、蛋挞、曲奇 入手哦~今天小编几款简单的烘培食谱给新手朋友，真的很容易成功呢！从材料到做法都很简单，当然啦~咱们颜值也棒棒哒~零失败做出来非常撑场面哦~能惊艳小伙伴们！！芒果班戟原创作者 迷糊猫的白雪世界食材50g水350g3个糖15g30g