公共营养师
公共营养师的认证对象涉及范围非常广,包括食品加工及保健部门、医院、宾馆、餐饮、旅游、社区保健及健康中心、机关企事业单位、学校、医疗卫生、托幼机构、政府计划部门、美容、食品及食品保健公司以及有志从事公共营养资询、指导、评价、管理、宣传等人员。
理论知识、现场实习
申报条件(中级公共营养师)四级
(1)连续从事本职业工作1年以上。
(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。
(3)经四级公共营养师正规培训达标准学时数,并取得结业证书。
具有以上条件中的一项
申报条件(公共营养师)三级:
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业培训中心专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业培训中心专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业培训中心专科及以上学历证书,经三级公共营
培训内容:
理论知识:营养学发展史;医学基础;基础营养学;人群营养基础;食物营养与食品加工基础;食品卫生基础;膳食营养指导与疾病预防;营养教育和社区营养管理基础
现场实习:人体营养状况测定和评价;食谱编制;食品营养评价;社区营养管理和干预;营养咨询和教育
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