等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同。
炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。炎热的夏季吃上一杯沁心凉的炒冰是多么惬意的一件事情，炒冰也因此成为了大家喜爱的冷食。炒酸奶是夏天特别流行的一种特色小吃，如今火遍大陆。此项目是一个非常火的小本创业项目，其投资小，快，适合大多数投资创业者。无论是商场、广场、公园、超市、街道等，不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。
炒酸奶是根据制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜。
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