课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 一周以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 厦门湖里区蔡塘社蔡岭路8号琦森大厦411 |
课程简介
“轻食”概念初由沙拉这个品类切入，但是它包含的种类远不及此。用粗粮改造的汉堡、三明治、果蔬饮品等都包含在内，它们分量不多、味道寡淡，保留了原生态的滋味。
适合人群
轻食简餐
1.烘焙工作室/私房烘焙/烘焙相关创业者 2.烘焙店饮店/甜品店从业者 3.烘培技术从业进修者/家庭烘焙爱好者 4.独立创业需求提升营销和做生意的能力
课程亮点
轻食简餐
1.零基础小班技术课堂 2.研发的专业技术配方 3.紧跟市场热门爆款 4.全程售后,技术实时选代更新 5.专业创业服务，就业
超值赠送
- 1.赠创业指导系统课程
- 2.赠烘焙材料设备的采购渠道
- 3.赠送烘焙美食摄影课程
- 4.学过的技术免费升级
学习内容
轻食简餐
作为新形式、新品类、新零售下的低热量轻食餐，融汇中西餐理念的新概念，推出符合中国大众都能接受的轻食简餐，经过多年的奋斗，目前学员覆盖全国各地，为中国轻食餐饮的健康普及发展带来一股新的发展力量。
始终秉承“低热量，新概念，物美价廉，创新”的理念。以健康饮食为核心，以创新为中心，改变传统的单一化服务，以信息流通、标准化、服务至上，为学员提供小而美的创业扶持。
通过本课程专业培训后，能够将复杂的流程简易化、标准化，让轻食创业变得更加具有竞争力。
品牌店培训班:由品牌导师交流指导，适合轻食开店者、餐饮小店转型、外店、网红店、店中店等，以及、美容院、健身房、养生行业等，外+堂食等形式业态。
私厨创业班:美食达人、健康美食行业、餐饮工作者、工作室、微商等，小规模小投入创业。
经营方式:健身房轻食沙拉师、自主创业营养减脂餐产业、自己创立品牌店、轻食沙拉外店、减脂增肌餐、营养配餐师、办公楼简餐、简餐轻食小店等。
肉类处理加工
1.鸡胸肉(改刀、腌制、烹调)
2.鸡腿肉(改刀、腌制、烹调)
3.牛肉(改刀、腌制、烹调)
4.龙利鱼(改刀、腌制、烹调)
5.大虾(改刀、去虾线、腌制、烹调)
蔬菜处理
1、西蓝花、芦笋、荷兰豆、秋葵、玉米、南瓜等热加工
2、土豆、紫薯、地瓜加工处理
3、糙米、藜麦、黑米等杂粮加工处理
4、紫甘蓝、圣女果、黄瓜、西生菜、苦苣等生菜处理
手工酱料(18款)
1.凯撒酱
2.千岛酱
3.秘制蛋黄酱
3.法式柠檬酱
5.经典油醋汁
6.蜂蜜芥末酱
7.蒜香酱油汁
8.塔塔酱
9.焙煎芝麻酱等
沙拉系列(11款)
1.黑胡椒低脂鸡胸沙拉
2.藤椒鸡肉沙拉
3.奥尔良鸡肉沙拉
4.西冷牛排沙拉
5.黑胡椒牛肉沙拉
6.香芒大虾沙拉
7.法式香煎龙利鱼沙拉
8.深海金鱼沙拉
9.经典考博沙拉
10.夏日缤纷水果沙拉
11.土豆泥蟹子沙拉
荞麦面系列(9款)
1.黑胡椒低脂鸡胸荞麦面
2.藤椒鸡肉荞麦面
3.奥尔良鸡肉荞麦面
4.西冷牛排荞麦面
5.黑胡椒牛肉荞麦面
6.香芒大虾荞麦面
7.法式香煎龙利鱼荞麦面
8.韩式荞麦冷面
9.凉拌鸡丝荞麦面
杂粮饭系列(8款)
1.黑胡椒低脂鸡胸杂粮饭
2.藤椒鸡肉杂粮饭
3.奥尔良鸡肉杂粮饭
4.西冷牛排杂粮饭
5.黑胡椒牛肉杂粮饭
6.香芒大虾杂粮饭
7.龙利鱼杂粮饭
8.深海金鱼杂粮饭
杂粮饭团系列(5款)
1.塔塔虾杂粮饭团
2.韩式泡菜金鱼饭团
3.奥尔良鸡肉饭团
4.藤椒鸡肉饭团
5.黑椒牛肉饭团
波奇饭系列(6款)
1.韩式泡菜金鱼波奇饭
2.牛油果香煎鸡腿肉波奇饭
3.黑胡椒低脂鸡胸波奇饭
4.奥尔良鸡肉波奇饭
5.香芒大虾波奇饭
6.法式香煎龙利鱼波奇饭
三明治系列(8款)
1.藤椒鸡肉三明治
2.奥尔良鸡肉三明治
3.黑胡椒鸡肉三明治
4.和风金鱼三明治
5.海苔肉松芝士三明治
6.鸡蛋沙拉三明治
7.总汇三明治
8.紫薯三明治
水晶春卷系列(5款)
1.藤椒鸡肉鸡肉卷
2.奥尔良鸡肉卷
3.香煎龙利鱼卷
4.黑胡椒牛肉卷
5.秘制虾仁卷
果蔬汁(6款)
1.苹果胡萝卜汁
2.香蕉奶昔
3.火龙果奶昔
4.西红柿苹果汁
5.胡萝卜青瓜汁
6.薄荷青瓜汁
自制酸奶燕麦杯
1.原味酸奶
2.坚果酸奶杯
3.酸奶燕麦杯
课程内容以实际授课为准
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