课程说明
| 课程级别 | 入门级 |
| 培训周期 | 1个月以内 |
| 上课时间 | 电话咨询 |
| 上课地址 | 厦门湖里区蔡塘社蔡岭路8号琦森大厦411 |
课程简介
除了传统的意大利提拉米苏外，近年来市面上还出现了许多创新口味的提拉米苏，如栗子提拉米苏、草莓提拉米苏、柠檬提拉米苏等。这些创新口味的提拉米苏不仅丰富了提拉米苏的口感层次，也为喜爱它的人们带来了更多的味觉惊喜。
课程介绍
提拉米苏
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
提拉米苏是以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料制成。
其来源是16世纪后期，意大利托斯卡纳区的梅迪奇公爵Duke of Tuscany, Cosimo III de Medici造访Florence（佛罗伦萨）的时候灵感突发制作了这款甜点并且把食谱分享到整个佛罗伦萨地区。
制作材料
- 马斯卡彭芝士
提拉米苏的主要原料，赋予甜点丰富的奶香和细腻的口感。
1 - 手指饼干
代替传统甜点的海绵蛋糕，经过咖啡酒的浸泡后更加香醇。
2 - 咖啡与可可粉
增添提拉米苏的苦涩与香甜味道，形成独特的层次感。
3 - 淡奶油、白砂糖等
用于制作提拉米苏糊，使其口感更加轻盈、顺滑。
4
制作工艺
1 制提拉米苏糊
将马斯卡彭芝士搅打至顺滑，加入蛋黄糊、吉利丁溶液和打发好的淡奶油，混合均匀。
2 浸泡手指饼干
将手指饼干在咖啡酒中蘸一下，使其沾满咖啡酒。
3 组装提拉米苏
在模具底部铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，倒入一半的提拉米苏糊，再铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，最后倒入剩下的提拉米苏糊。放入冰箱冷藏至凝固。
4 装饰与享用
脱模后在表面撒上可可粉和糖粉进行装饰，即可享用美味的提拉米苏。
成品展示
课程内容以实际授课为准
温馨提示
