粤菜全科班
粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。
| 粤菜实操课程（一）之初级 | ||||
| 干炒河粉 | 肉丝炒面 | 清炒土豆丝 | 上汤浸时蔬 | 豉椒炒牛肉 |
| 咸鱼烧茄子 | 五彩炒肉丝 | 咸蛋蒸肉饼 | 广州炒饭 | 菜甫煎蛋饼 |
| 糖醋咕噜肉 | 花生炒肉丁 | 冬菇蒸滑鸡 | 时菜炒肉片 | 凤凰粟米羹 |
| 豉汁蒸排骨 | 鲜菇扒菜胆 | 豉油皇蒸鱼 | 蒜子焖鱼块 | 生炸鸡翼 |
| 蚝油焖鸡 | 煎酿三宝 | 菜远炒鲜鱿 | 红烧豆腐 | 生炒菜心 |
| 香煎藕饼 |
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| 粤菜实操课程（二）之中级 | ||||
| 星洲炒米粉 | 韭黄炒滑蛋 | 香煎粟米饼 | 三色蒸水蛋 | 蒜蓉粉丝娃娃菜 |
| 腰果炒鸡丁 | 西芹鸡胗 | 果汁煎猪扒 | 蚝油牛肉 | 脆炸三丝卷 |
| 鱼头豆腐汤 | 西湖菊花鱼 | 东江煎酿豆腐 | 鲜虾烩冬蓉 | 松仁玉米炒叉烧粒 |
| 瑞士焗肉排 | 子羌焖鸭 | 咖喱薯仔焖鸡 | 宫保鱼丁 | 香芋扣肉 |
| 椒盐鱿鱼筒 | 鲜菇肾球 | 冬瓜焖田鸡 | 山竹海鲜盒 | 瑶柱扒瓜甫 |
| 豉椒炒鳝球 |
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