粤菜厨师半年就业班
| 粤菜实操课程（一）之初级 | ||||
| 干炒河粉 | 肉丝炒面 | 清炒土豆丝 | 上汤浸时蔬 | 豉椒炒牛肉 |
| 咸鱼烧茄子 | 五彩炒肉丝 | 咸蛋蒸肉饼 | 广州炒饭 | 菜甫煎蛋饼 |
| 糖醋咕噜肉 | 花生炒肉丁 | 冬菇蒸滑鸡 | 时菜炒肉片 | 凤凰粟米羹 |
| 豉汁蒸排骨 | 鲜菇扒菜胆 | 豉油皇蒸鱼 | 蒜子焖鱼块 | 生炸鸡翼 |
| 蚝油焖鸡 | 煎酿三宝 | 菜远炒鲜鱿 | 红烧豆腐 | 生炒菜心 |
| 香煎藕饼 |
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| 粤菜实操课程（二）之中级 | ||||
| 星洲炒米粉 | 韭黄炒滑蛋 | 香煎粟米饼 | 三色蒸水蛋 | 蒜蓉粉丝娃娃菜 |
| 腰果炒鸡丁 | 西芹鸡胗 | 果汁煎猪扒 | 蚝油牛肉 | 脆炸三丝卷 |
| 鱼头豆腐汤 | 西湖菊花鱼 | 东江煎酿豆腐 | 鲜虾烩冬蓉 | 松仁玉米炒叉烧粒 |
| 瑞士焗肉排 | 子羌焖鸭 | 咖喱薯仔焖鸡 | 宫保鱼丁 | 香芋扣肉 |
| 椒盐鱿鱼筒 | 鲜菇肾球 | 冬瓜焖田鸡 | 山竹海鲜盒 | 瑶柱扒瓜甫 |
| 豉椒炒鳝球 |
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| 粤菜实操课程（三）之 | ||||
| 滑蛋虾仁 | 西湖牛肉羹 | 脆炸直虾 | 柠汁煎鸭脯 | 豉汁鸡翼球 |
| 吉列鱼块 | 味菜炒牛柳 | 五彩鸡丝 | 羌葱炒花蚧 | 五柳松子鱼 |
| 鲜笋生鱼球 | 鸡丝扒郊菜 | 生炸乳鸽 | 蒜香排骨 | 碧绿鱼卷 |
| 脆炸沙尖鱼 | 蒜蓉开边虾 | 茄汁牛肉饼 | 煎焗鱼头煲 | 炒麦穗鲜鱿 |
| 返沙香芋 | 佛家罗汉斋 | 沙律海鲜卷 | 油浸鲈鱼 |
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