厦门威辰水煮鱼酸菜鱼
培训内容 | ●川味水煮鱼培训●川味酸菜鱼培训●泡椒田鸡培训 |
培训课程 |
1.水煮鱼/酸菜鱼/泡椒田鸡的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。 3.学习制作水煮鱼/酸菜鱼/泡椒田鸡秘制红油。 4.学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。 5.学习田鸡牛蛙的宰制，清洗处理方法。 6.学习烹煮鱼片、汤料、调味等。 7.学习水煮鱼、酸菜鱼、泡椒田鸡等整套流程。 8.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型。 9.反复实践操作,熟练操作流程。 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。 |
特别优惠 | 1.赠送干四川泡菜及凉菜等开胃菜技术配方 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 4.终身免费技术升级。 |
开店指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工川味水煮鱼培训、川味酸菜鱼培训、泡椒田鸡培训设备、器具的配置。
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