| 课程 | 咖啡兴趣班1280元 | ||
| 课时 | 30节课 | ||
| 重点难点 | 基本功练习，奶泡的打发 | ||
| 教学方法设计 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||
| 教学内容 | 咖啡理论，单品制作实操（六课时），意式拉花基础水流练习（十八课时），奶泡打发铺粉及爱心制作（六课时） | ||
| 课时细节 | 咖啡理论 单品制作实操(六课时) Lesson 1 咖啡的起源、历史、成份;咖啡豆处理方法、咖啡豆的烘焙、咖啡豆种类 (理论) Lesson 2 咖啡的产地、饮料种类、研磨方式、历史烹制(理论) Lesson 3 咖啡的品鉴、器具介绍(理论) Lesson 4 单品咖啡教学及理论讲解 Lesson 5 尝试做一杯单品咖啡(学员) Lesson 6 单品练习、课程总结 意式拉花基础水流练习(十八课时) 第一阶段 Lesson 1 意式咖啡机、磨豆机使用及介绍基本功(固定点水流练习) Lesson 2 - Lesson 6 固定点水流练习(总结考核不合格者加时练习) 第二阶段 Lesson 7 - Lesson 9 固定点水流上下移动练习 (总结考核不合格者加时练习) Lesson 10 - Lesson 11 固定点水流画圈练习 Lesson 12 左右手配合画圈练习(总结考核不合格者加 第三阶段 Lesson 13 - Lesson 18 左右手配合大水流练习(总结考核不合格者加时练习) 奶泡打发、铺粉练习及爱心款制作(六课时) Lesson 1 奶泡形成原理及发泡量理论讲解、奶泡练习 Lesson 2 奶泡、铺粉练习(总结考核不合格者加时练习) Lesson 3 - Lesson 5 爱心款实操制作 | ||
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