| 课程 | 芝麻小西饼 | ||
| 课时 | 3 节课 | ||
| 重点难点 | 面糊的搅拌和烤制 | ||
| 教学方法设计 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||
| 教学内容 | 原料的基础知识理论讲解，老师教学演示小西饼的制作过程，如何实操掌控烤炉温度烤出漂亮的小西饼；学员实操练习 | ||
| 课时细节 | Lesson 1 芝麻小西饼基础原料知识的理论讲解(10分钟)，老师教学演示小西饼的制作过程并烘烤(35分钟) Lesson 2 学员实操练习芝麻小西饼制作(从面糊搅拌到烤制) Lesson 3 出炉，成品摆盘装饰，课程小结 | ||
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