| 课程 | 杯子慕斯 | ||
| 课时 | 1节课 | ||
| 重点难点 | 奶油的打发和慕斯糊翻拌的手法 | ||
| 教学方法设计 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||
| 教学内容 | 教学实操两种口味：水果味和抹茶味 | ||
| 课时细节 | Lesson 1 制作手法的理论传授；奶油打发；原材料的搅拌制作；成品装盘 | ||
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