| 课程 | 慕斯蛋糕 | ||
| 课时 | 6节课 | ||
| 重点难点 | 奶油的打发和慕斯糊翻拌的手法 | ||
| 教学方法设计 | 采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行 | ||
| 教学内容 | 教学实操两种口味：芒果味和草莓味 | ||
| 课时细节 | Lesson 1 制作饼干碎 Lesson 2 制作慕斯底，调慕斯糊 Lesson 3 老师指导制作一款慕斯蛋糕、放冰箱储存 Lesson 4 - Lesson5 学员单独制作一款慕斯蛋糕、放冰箱储存 Lesson 6 取慕斯蛋糕，奶油或切块装饰 | ||
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