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厦门芝士蛋糕培训

厦门芝士蛋糕培训

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厦门芝士蛋糕培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
厦门市厦禾路1118号假日商城12楼
【课程详情】
课程芝士蛋糕
课时5节课 授课老师曾老师
重点难点蛋清的打发程度控制;蛋糕烤制(温度的控制);芝士表面制作
教学方法设计采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行
教学内容制作蛋糕底;烤蛋糕的技巧;如何做好芝士蛋糕的表面;蛋糕的装盘
课时细节Lesson 1 制作蛋糕底(比例克数的称配、黄油的融化、饼干的绞碎)
Lesson 2 准备所需材料(蛋清打发,奶酪软化,搅拌,混合材料)
Lesson 3 烤蛋糕,温度的控制
Lesson 4 做表面
Lesson 5 取蛋糕、装盘

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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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